Existem muitos entre nós que não são indiferentes à comida picante. O que poderia ser melhor do que um prato farto, ricamente temperado com alho? O único problema é que depois de tal banquete, um cheiro persistente e não muito agradável permanece na boca. Felizmente, existe uma maneira bastante eficaz de se livrar dele, da maneira mais eficiente e rápida possível.
Durante muito tempo existiu o mito gastronómico de que a persistência do cheiro a alho na boca se devia principalmente ao rigor de mastigar o prato. Não muito tempo atrás, os cientistas conduziram um experimento com uma sonda gástrica, alimentando uma pessoa com alho diretamente por meio desse dispositivo. Como resultado, o cheiro da boca era o mesmo de a pessoa mascar alho o tempo todo. Foi possível constatar que o "aroma" do alho surge devido ao ingresso de compostos de enxofre nos pulmões. Eles são formados por sua vez devido ao processo de digestão.
Em seguida, os experimentadores tiveram uma ideia, segundo a qual se propunha neutralizar o mau hálito com a ajuda de elementos químicos adequados. O ácido rosmarínico é ideal para esta tarefa, basta encontrar um produto alimentar em que conteria o suficiente para "matar" o cheiro de alho não era simplesmente.
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Tive que seguir o caminho mais "extremo". Os voluntários são simplesmente alho, seguidos de diferentes produtos em que haja a referida substância (ou seus análogos). O principal problema era que era impossível calcular a quantidade específica de uma substância necessária para neutralizar o cheiro de alho. No entanto, tal iguaria foi encontrada. Acabaram sendo maçãs comuns. É o suficiente comer um casal para livrar a boca dos efeitos de comer alho.
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Uma fonte: https://novate.ru/blogs/270819/51537/