Boa tarde meu leitor. Os tomates para o inverno podem ser colhidos de diferentes maneiras. E hoje vou contar uma receita interessante, que talvez seja uma das formas mais inusitadas de conservar o tomate. Acho que você provavelmente não teria imaginado que guardaria esses vegetais para o inverno dessa maneira. E um aperitivo tão incrível, feito com a ajuda de conservas a seco, chama-se “Tomate de Reveillon”.
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Você pode me perguntar por que este prato tem esse nome? Eu respondo. Porque é este tipo de tomate em lata que se mantém em excelentes condições até ao Ano Novo. E para esta receita mais simples, apenas dois ingredientes são necessários.
"Tomates de Ano Novo" com mostarda
Produtos necessários: - tomates (frescos e tintos) - 2 kg, - mostarda (em pó) - 100 g.
Método de cozimento
Para esse lanche, selecione os tomates mais frescos e maduros (vermelhos) com polpa densa.
- Lave bem os vegetais selecionados em água fria e depois transfira-os para uma peneira (também pode ser feita em uma peneira). Espere até que todas as gotas tenham escorrido das frutas e, pegando uma toalha de papel, enxugue cada tomate com ela. Você também pode usar uma toalha de pano comum.
- Agora você precisa preparar os recipientes de vidro e as tampas. Uma vez que frascos secos e esterilizados são necessários para este tipo de preservação, esterilize os recipientes com vapor. E as tampas precisam ser mantidas em água fervente por vários minutos e secas.
- Ao terminar esses processos, despeje imediatamente 2 ou 3 colheres de sopa de pó de mostarda no fundo das latas. Em seguida, coloque cuidadosamente os tomates nos potes e polvilhe-os novamente com mostarda seca.
- Ao mesmo tempo, lembre-se de que você não precisa pressionar muito os tomates. Eles podem estourar, mas precisamos fazer esse vazio de forma que todos os ingredientes do recipiente de vidro permaneçam secos.
- Assim que você encher todos os potes com vegetais e cobrir com mostarda, feche-os imediatamente com as tampas limpas. Em seguida, coloque o nosso lanche em um local escuro e fresco (na adega, na geladeira, na despensa), onde poderá aguardar as festas de fim de ano no seu melhor.
Assim, você aprendeu hoje o segredo da colheita do "tomate de Ano Novo". E, como você entendeu, consiste principalmente no fato de que os tomates de uma receita semelhante são colhidos frescos e naturais. E graças ao pó de mostarda, assim permanecerão por muito tempo sem perder o seu melhor sabor. Concorda que esta é realmente uma peça muito incomum? Portanto, certifique-se de abrir um pote de tomates e mostarda no feriado de Ano Novo e mime-se com um lanche maravilhoso no frio do inverno.
Desfrute de sua refeição!
Você cozinha tomates com mostarda para o inverno?
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