Boa tarde meu leitor. Desde criança gostei da cozinha oriental. Apesar do fato de que eu não os faço frequentemente agora, eles sempre acabam sendo ótimos. E hoje quero compartilhar uma receita bem picante. Você pode repetir facilmente em casa, deixando seus entes queridos felizes com um lanche tão bom. Esta preparação também é boa porque pode saboreá-la apenas algumas horas após o início da cozedura.
Por favor, coloque seus gostos e se inscreva no canal "Sobre Fasenda". Isso nos permitirá publicar artigos de jardinagem mais interessantes.
É chamado de “Heh de salmão rosa em coreano”.
Esta receita incrível inclui dois ingredientes principais - salmão rosa (fresco congelado) e cenouras. Na versão final do prato, são perfeitamente complementados por diversos temperos e ervas.
Heh de salmão rosa em coreano
Alimentos necessários (isso é para cinco porções) - salmão rosa (fresco congelado) - 400 g, - cebola - 1 cabeça, - óleo de girassol - 5 colheres de sopa. l., - cenouras - 2 unid., - molho de soja - 30 ml, - sal - duas pitadas, - vinagre - 3 colheres de sopa. l., - mistura para cenouras (coreano) - 5 g, - pimenta vermelha - 1/2 colher de chá. l, - pimenta em grão - 1 colher de chá. eu.
Trabalho preparatório
O primeiro passo é cortar nosso peixe em pedaços pequenos.
Uma nuance muito importante deve ser observada aqui. Se você comprou uma carcaça ou carcaças em uma loja, e não um lombo, corte-as primeiro.
À primeira vista, esta é uma tarefa muito tediosa e difícil, mas em geral não há nada difícil aqui. Se você seguir a sequência do processo e estiver pelo menos um pouco familiarizado com o corte, poderá lidar com isso com bastante facilidade.
Em geral, cortamos primeiro a cabeça, depois cortamos a ponta da cauda com nadadeiras. Em seguida, arrancamos a pele do peixe com uma faca e cortamos o bezerro, como a meia de uma senhora tirada de um manequim. Em seguida, abrimos a barriga e raspamos todo o interior. Em seguida, lavamos o salmão rosa, secamos e finalmente cortamos ao longo da crista em duas partes iguais. Em seguida, retiramos a crista e os maiores ossos da carcaça. Feito.
Agora temos à nossa disposição um maravilhoso salmão rosa moído. E nós, depois de cortada previamente, vamos marinar esta delícia com rodelas de cebola e temperos.
Método de cozimento
- Lavamos bem o peixe e cortamos em pequenos pedaços (de um a três centímetros). Coloque em uma tigela.
- Cortamos a cabeça da cebola e colocamos em uma tigela com salmão rosa. Coloque os temperos ali e acrescente o molho e duas colheres de vinagre. Misturamos tudo e colocamos na geladeira por uma hora (deixe marinar).
- Limpamos as cenouras e cortamos. Em seguida, misture com o vinagre restante, sal e encha com óleo aquecido.
- Tiramos o peixe, colocamos a cenoura, misturamos e colocamos de volta na geladeira. Desta vez, por três horas.
- Aí tiramos o prato e podemos usar. Este maravilhoso aperitivo vai acompanhar qualquer mesa da casa, diversificando perfeitamente o seu cardápio familiar. Também é bom porque, depois de algum tempo na geladeira, só fica mais saboroso e picante.
Bom apetite!
Você gosta de cozinhar salmão rosa com cenoura em coreano?
Artigo originale muitos outros materiais, você pode encontrar em nossolocal na rede Internet.
Leia sobre deliciosos pepinos coreanos no seguinte artigo:Como cozinhar deliciosos pepinos enlatados ao estilo coreano para o inverno: 7 receitas