Borsch também pertence aos preparativos para o inverno. Esses produtos economizam tempo quando é preciso aquecer rapidamente algo saboroso e saudável para um marido que vem almoçar no inverno, quando não há verduras e frutas frescas.
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Borscht em uma jarra para o inverno é um milhão de vitaminas que não são encontradas em vegetais de estufa. Além disso, o cheiro que vem da lata vai lembrá-lo do verão.
Quais são os aspectos positivos de tais espaços em branco
Esses pratos não utilizam espessantes e outros aditivos que tornam os alimentos do armazém insípidos e de pouca utilidade para o corpo humano. O borscht pode ser feito com sobras de vegetais que eram usados para fazer picles no verão.
Além disso, enlatar em casa será mais barato do que comprar a mesma enlatada em uma loja. Então, como o borscht é preparado para o inverno?
Ingredientes para usar para fazer beterraba
Legumes e especiarias que serão necessários para a beterraba:
- repolho e beterraba, um quilo e meio;
- tomates - um quilograma;
- A pimenta búlgara não é amarga - meio quilo;
- meio quilo de cenouras e cebolas;
- você pode adicionar ketchup;
- óleo de girassol - trezentos gramas;
- vinagre de nove por cento - 5 colheres de sopa;
- açúcar granulado e sal são adicionados a gosto.
O procedimento para cozinhar beterraba para o inverno
Passos para fazer um delicioso borscht:
- Todos os vegetais são bem lavados em água corrente.
- Descasca.
- O repolho é cortado em tiras finas.
- E cenouras e beterrabas são esfregadas em um ralador.
- Pique cebolas, tomates e pimentões, coloque no liquidificador e pique bem.
- Os vegetais do quinto ponto são colocados em um recipiente e enchidos com água.
- Óleo de girassol e outras especiarias são adicionadas.
- Eles esperam até ferver.
- Em seguida, adicione a beterraba e o repolho com as cenouras.
- Em seguida, todos os produtos são cozidos em fogo baixo por uma hora e meia.
Enquanto cozinha, a vidraria é esterilizada. Depois de uma hora e meia, o borscht quente é colocado em potes e coberto com uma máquina de enrolar. Armazene os produtos em local fresco e escuro ou porão.
Como cozinhar borscht com pasta de tomate para o inverno
Os ingredientes devem ser iguais aos de beterraba com ketchup. Só agora o repolho e o pimentão são cortados em tiras. E o resto dos produtos é cortado em pequenos pedaços. Os tomates também são picados em pequenos pedaços.
Todos os produtos são imediatamente combinados em uma panela e bem misturados. É adicionado óleo vegetal. Em seguida, adicione açúcar e sal a gosto. Adicione a pasta de tomate.
A mistura resultante é fervida por um quarto de hora. Em seguida, coloque o alho e refogue por cinco minutos.
Agora o prato preparado é colocado em potes e coberto com uma máquina. Vire de cabeça para baixo e cubra com um cobertor em um local escuro. Eles estão esperando por dois dias. Em seguida, eles são movidos para um porão ou um lugar escuro e fresco.
Você cozinha borscht para o inverno?
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