A beterraba não é apenas deliciosa, mas também um produto saudável. Com o uso regular do vegetal, ocorrem mudanças positivas no corpo: seu rejuvenescimento como um todo, restauração do trato digestivo, fígado, pâncreas, melhora do metabolismo da gordura, normalização do sangue pressão. Este vegetal de raiz será mais benéfico se você souber fazer salada de beterraba para todos os dias.
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Uma receita passo a passo para um prato fácil de beterraba
São muitas opções de vinagrete, petiscos vegetais. Por exemplo, a salada de beterraba requer os seguintes ingredientes:
- beterraba - 2-3 pequenas raízes;
- chucrute - 250 g;
- cenouras - 1 un .;
- cebolas: verde - um ramo, cebolas - 1 pc .;
- sal, pimenta - a gosto;
- alho - 1-2 dentes;
- ervas frescas: salsa, endro;
- óleo vegetal não refinado - 3-4 colheres de sopa. eu.
Beterraba e cenoura devem ser fervidas com antecedência por 25-40 minutos e resfriadas em água fria. Esses vegetais podem ser assados em papel alumínio no forno.
Você pode comprar chucrute na loja ou fazer o seu próprio. Para fazer isso, você deve preparar produtos como:
- 1 cabeça grande de repolho;
- açúcar e sal - 1 colher de sopa cada eu .;
- cenouras - 2 peças;
- 1 litro de água;
- Pimenta preta;
- Folha de louro.
A cabeça do repolho deve ser limpa de folhas sujas e picada finamente. Moa as cenouras e misture com o repolho. Coloque os vegetais picados em uma jarra de 3 litros e condense. Despeje com a marinada quente preparada da seguinte maneira: adicione 1 colher de sopa para 1 litro de água. eu. sal e açúcar, pimenta, louro e leve para ferver.
Deixe o pote de repolho dentro de casa em temperatura ambiente por um dia, substituindo um grande recipiente por salmoura embaixo dele.
Em seguida, ele pode ser movido para um local frio. Neste último caso, você terá que esperar até que o repolho esteja pronto.
O algoritmo para fazer salada de beterraba é simples:
- A raiz da colheita deve ser descascada e cortada em pequenos cubos. Você pode usar vários dispositivos para isso.
- Prepare cenouras cozidas na forma de cubos uniformes.
- Coloque os vegetais picados em uma tigela e mexa.
- As cebolas devem ser descascadas e cortadas com uma faca afiada. Adicione aos pratos com vegetais, cujo sabor adocicado neutraliza um pouco a sua acidez.
- Pique a cebola verde finamente.
- Após medir a quantidade necessária de chucrute, retire o produto do excesso de salmoura e envie-o para um recipiente comum. Tempere com sal a gosto, acrescente pimenta do reino e misture bem.
- Tempere a salada com óleo de girassol perfumado e leve à geladeira por uma hora.
- O alho deve ser descascado e picado, adicionado ao restante dos ingredientes.
Agora o prato precisa ser colocado em uma saladeira, guarnecido com ervas e servido. Um delicioso jantar está pronto.
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