A raiz-forte é uma planta para quem gosta de se deliciar com os picantes. É usado como base para o popular molho Khrenovinu, ou Khrenoder. Os pratos da raiz desta planta adquirem um aroma e sabor únicos. Porém, nem todas as donas de casa conseguem limpá-la para não irritar os olhos e não causar alergias.
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Em quais vitaminas a planta é rica
O suco de rábano contém vitaminas como A, B1, B2. Rico em fósforo e potássio. A raiz-forte é usada para tratar resfriados e outras doenças infecciosas. Ótimo para dores de dente e fadiga mental.
Atenção! O suco de rábano contém um óleo essencial que estimula o apetite e provoca lágrimas nos olhos durante a limpeza.
Além dos principais temperos dessa planta, é adicionado à carne gelificada, peixe gelificado, okroshka. O elemento seco em pó é usado para decapagem de pepinos ou para fazer chucrute.
Ferramentas e métodos de descasque de raízes
Ao limpar, raízes jovens e áreas danificadas por parasitas são removidas. Por exemplo, uma planta jovem é simplesmente descascada da casca de cima, como acontece com uma batata jovem, e uma planta mais velha é descascada com uma faca, cortando pedaços de espessura decente.
As donas de casa consideram uma escova de metal para pratos uma ferramenta universal. É usado para limpar as escamas dos peixes, por isso é definitivamente adequado para rábano. Só você deve escolher aquele que é mais áspero.
As donas de casa mais experientes estocavam um descascador. Esta ferramenta é útil na fazenda não apenas para ler as raízes de uma planta "afiada". Portanto, os especialistas aconselham comprar um descascador e descascá-lo.
Se você perceber que nem o descascador nem o pincel dão conta, então é melhor usar uma faca comum. E peça ao seu marido para fazer este procedimento. Mãos masculinas fortes salvam os dedos femininos de cortes desnecessários enquanto cortam a pele endurecida.
Muitas donas de casa usam uma minipia Karcher. Sob um poderoso jato de água, toda a sujeira é removida do rábano e a pele é removida. Com um grande número de tubérculos, eles são dobrados em uma rede vegetal e colocados sob a água.
Mais dicas
Se houver uma cabana de verão, a limpeza e o corte da raiz-forte devem ser feitos ao ar livre. É aconselhável convidar mais familiares e convidados para que o processo não seja tão tedioso.
Normalmente, depois de retirar o feto, os dedos ficam escuros. Nesse caso, você pode lavá-los assim:
- Ensaboe as mãos com sabão e enxágue em água morna.
- As áreas mais contaminadas da pele devem ser umedecidas com vinagre de nove por cento ou suco de limão e enxugadas.
Se você mergulhar o vegetal de raiz em água fria e deixá-lo por duas horas, a casca vai descascar mais facilmente.
Você sabe como limpar raiz-forte?
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