Você sabia que se escolher a variedade certa de pepinos, os pedaços em branco terão o melhor sabor e serão muito melhor armazenados.
Pepinos em conserva têm uma série de características que os tornam imediatamente reconhecíveis
- Cor - Para enlatados, pegue pepinos com casca verde escura.
- Os espinhos do pepino são brancos ou pretos, dependendo da variedade. Aconselho-o a levar frutas com espinhos pretos para a decapagem.
- Tamanho - escolha frutos pequenos (até 10 cm de comprimento).
- A espessura da pele também é importante. Para enlatados, use apenas pepinos de "casca grossa" - eles são os mais crocantes.
As melhores variedades de pepinos para enlatamento
Nós descobrimos os recursos, agora vamos passar para as próprias variedades.
Barril na salga
Variedade de maturação precoce, amadurece em 41-45 dias. Polinizado por abelhas. Os frutos atingem 11 cm de comprimento, verdes com grandes tubérculos e listras brancas. Muito crocante e nada amargo.
Muromsky
Uma variedade um tanto esquecida, mas amada por jardineiros experientes. Os arbustos ficam exuberantes, poderosos, com cílios curtos. O que eu o amo especialmente é sua resistência ao frio e à seca.
Os frutos são pequenos - apenas 8 cm, barrigudos, verdes claros, com listras brancas. Muito bom na salga.
Herman F1
Uma das melhores variedades, dá uma grande colheita - colho mais de uma por temporada. Os frutos amadurecem no 42º dia. Os pepinos são pequenos (até 12 cm), firmes e verdes. A polpa é macia, adocicada e totalmente sem amargor.
Do Extremo Oriente
Esta variedade também dá frutos por muito tempo, tem cílios longos. Aliás, essa variedade é resistente a várias doenças. Os pepinos são alongados (11-13 cm), verde claro com listras. Variedade muito aromática com polpa delicada.
Maxixe parisiense
Eu me apaixonei por esta variedade por sua despretensão e resistência ao frio e à seca. As frutas são verde-escuras, doces, crocantes, de tamanho pequeno.
Zozulya F1
Uma variedade de muito sucesso para a salga - maturação precoce e resistente a todo o tipo de doenças. Os pepinos são longos (16-22 cm), verdes, de excelente sabor.
Crisp
Esta variedade é cultivada em canteiros abertos. Amadurece no dia 50, dá uma boa colheita.
O nome está totalmente de acordo com as qualidades - os frutos em salgados são muito crocantes, com uma polpa densa, aromática e saborosa.
Coragem F1
Produz alto rendimento, resistente a muitos vírus do pepino. Os frutos são verdes e possuem muitos tubérculos. Embora os espinhos desses pepinos sejam brancos, eles ainda são adequados para a decapagem: eles permanecem os mesmos crocantes e aromáticos.
Fénix
Variedade de maturação tardia. Eu cultivo em canteiros abertos. Frutifica há muito tempo, é aconselhável colher os frutos de forma sistemática (para que não cresçam). Os pepinos crescem até 15 cm de comprimento, são verdes, muito saborosos.
Salgando F1
O nome fala por si - esta variedade de maturação tardia é perfeita para enlatamento. Os pepinos são verdes, até 13 cm de comprimento, com listras brancas. O sabor é adocicado, totalmente desprovido de amargor.
jogos
Os pepinos desta variedade amadurecem já no 45º dia e são perfeitos para a decapagem. O comprimento do fruto não ultrapassa os 11 cm, existem poucos espinhos e tubérculos. O sabor é agradável, aroma excelente, a polpa é firme e crocante.
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