O tempo está avançando inexoravelmente, e agora o inverno está chegando ao fim. Eu queria construir um novo braseiro na primavera. Mas aí me perguntei se era necessário fazer furos, qual espessura seria melhor tirar metal, etc.
Entre meus conhecidos, há um homem que faz churrascos há mais de quinze anos. Escrevi uma lista de perguntas interessantes e decidi consultar.
Pergunta número 1. É verdade que o metal de 4-5 mm é mais adequado para a produção de churrasqueiras?
Acontece que o metal grosso para o churrasco só é necessário se você fritar nele por pelo menos dez horas por dia.
Para uso doméstico pouco frequente (não mais do que duas vezes por semana), não há necessidade de usar metal espesso. E para que o braseiro não se deforme com o calor, basta realizar uma amarração rígida.
Questão número 2. São necessários orifícios de ventilação?
Leitores de pratos fritos na grelha e cobertos com uma crosta dura e queimada certamente precisarão de orifícios de ventilação.
Ao fritar carne e outros produtos, a gordura pinga sobre as brasas, que se acendem com altas temperaturas.
Freqüentemente, as pessoas que fazem kebabs estão armadas com uma garrafa de água. Caso contrário, a comida pode queimar facilmente.
É desejável que a churrasqueira tenha um fundo vazio e poucos orifícios. As brasas vão murchar um pouco, mas o kebab ficará bem suculento e bem passado.
Você também precisa se lembrar do ventilador, que ajuda muito ao encher as brasas.
Decidi não fazer buracos nas paredes e não me arrependi. A carne não seca ao fritar e fica muito mais suculenta e saborosa.
Pergunta número 3. A churrasqueira deve ter pelo menos 30 centímetros de altura?
Para quem gosta de aquecer madeira, um braseiro com laterais altas é o ideal. A altura ideal da caixa deve estar na faixa de 12-15 centímetros.
Homens caucasianos gostosos tendem a grelhar carne em tijolos. Se você colocar um tijolo em uma borda, sua altura será de apenas 12 centímetros.
Questão número 4. Você deve fazer uma grelha larga para espetos longos?
Nesse caso, tudo depende da vontade do dono do churrasco. Para mim, pessoalmente, a largura ideal era de cerca de 30 centímetros.
Então, após consultar um amigo, construí meu novo braseiro.
Talvez alguém se interesse, aqui estão seus parâmetros e dimensões.
- metal 3 mm.
- largura 33 cm
- altura 15 cm
- comprimento 70 cm
- peso 16 kg
Por cima, cobri com tinta à prova de fogo. Eu preferia colocar a churrasqueira na garagem para o inverno. Embora não enferruje com a chuva, não me arrisquei.
Obrigado por ler o artigo até o fim! Ficarei infinitamente feliz com seu gosto 👍 einscrevendo-se no canal.