O segredo para o pilaf perfeito? Perguntei-me essa pergunta de cada vez, fixando esperanças em outro pilaf receita incrível em um toga recebeu o mingau de arroz de costume com carne. Francamente, e este prato que comeu sua vontade, mas eu, afinal, queria "finish off" a receita para o fim.
E, por pura sorte, eu consegui visitar no feriado em um restaurante acolhedor, onde os hóspedes e o prato principal era risoto. O mais interessante, ele estava se preparando bem diante de nossos olhos em um grande caldeirão - isso eu ainda não nunca ver.
Foi nesse momento que eu percebi - que se transformou no meu pan, mesmo ao lado do pilaf e não uma era. Naturalmente, essa oportunidade que eu não podia deixar passar, então cozinhar imediatamente caiu perguntas adormecidos isso como um sim, sim porquê. Felizmente, menino falante tem - voluntariamente compartilharam seus conhecimentos, que já I agora compartilhar com você.
Garantia de boa pilaf - uma boa figura. Não, não apenas dlinnozernovoy, e um especial chamado "pilaf". Concordo, seu preço será maior do que o habitual, mas se você realmente quer cozinhar pilaf por todas as regras, então, por favor, um pouco alarde.
Next - a proporção. Lembro-me do menino sobre o mesmo tempo que eu li uma palestra, você, eu, a fim de poupar o tempo, basta escrever apenas números. Não agradecer. Assim, o piso de arroz quilo tomar meio quilo de carne, 250 g de cenouras, cebolas, 170 g e 200 ml de óleo de girassol.
Coloque a panela com paredes espessas no fogo, despeje óleo para ela e jogue os legumes com a carne - no primeiro um pouco fritar, em seguida, - complementado com um pouco de água e deixe ferver até ficar macio.
Em seguida, adicione despeje o arroz e água, além de é importante que o líquido não era muito - tornar a água simplesmente "dedo acima do" arroz.
E, claro, não se esqueça sobre as especiarias - podem ser comprados como tempero embalados e fazer um perfumado "bouquet" de sua autoria.
By the way, depois destas recomendações I pilaf acabou certo da primeira vez - um friável, saborosa e saudável, bem, conto em linha reta! Então, não perca seu tempo com tentativas mal sucedidas, mas armar os ingredientes necessários e criar - Estou certo de que você também vai ter sucesso!