Muitas vezes, as donas de casa têm pepinos cultivados com uma amargura desagradável. Vamos ver por que isso está acontecendo. Como evitá-lo e para cultivar vegetais saborosos em sua trama.
Por crescer pepino amargo
A amargura na fruta aparece devido ao desenvolvimento de um grande número de kukurbitatsina. Esta substância é uma função protectora de plantas. O pepino está contida nas folhas e raízes de plantas.
Desenvolvimento da fruta em si começa quando as condições se tornam desconfortáveis para o bom crescimento, pepinos tornar-se amargo.
As razões para o desenvolvimento kukurbitatsina
- As mudanças súbitas de temperatura.
- rega irregular. Falta de humidade, bem como a sua quantidade excessiva reconhecido o sabor de pepino. rega moderada - critério básico para frutas saborosas. Em bom tempo, pepinos fornecer duas vezes rega - manhã e à noite.
A água deve ser defendida e quente (não abaixo de 25 graus) Se houve uma seca por um longo tempo, é impossível acentuadamente para preencher as plantas começar pequeno, retornando gradualmente para a quantidade normal de água.
- A falta de fertilizante. Durante a crescente cultura é necessária para alimentar o solo. Neste caso, provaram-se nitrogênio fertilizantes, ureia ou estrume. Estes fertilizantes são usados nos estágios iniciais de pepinos crescimento. Quando os ovários aparecendo pode ir em cinzas fertilizantes.
! importante Não use fertilizantes nitrogenados e cinzas, ao mesmo tempo.
O que fazer com pepino amargo
Se os pepinos cultivados ainda uma amargura desagradável - isso não é motivo para jogá-los fora. Com o processamento adequado do gosto pode ser eliminado de várias maneiras:
· Se apenas casca amarga, simplesmente cortar e frutas limpo. Em seguida, use pepino como pretendido.
· Se kukurbitatsin acumulada não só na pele, mas também na fruta que você precisa para mergulhe-os em água por 12 horas. Pepinos cortados e imerso em água. Durante o período da água de maceração deve ser mudado várias vezes.
· Sal decompõe e remove kukurbitatsin. Para fazer isso, limpos e frutos picado, mergulhe-os em solução salina durante algumas horas, em seguida, lavadas e secas. Amargura deve sair.
· Pepinos Bitter recomendado para conservas, salga. Esta é a melhor maneira de se livrar do sabor a ranço e depois cuidar de si e seus entes queridos deliciosos espaços em branco. Ninguém vai suspeitar que estes pepinos, uma vez amargo.
Para evitar a amargura quando crescer, é importante para proporcionar boas condições de crescimento, então você irá recolher deliciosos e crocantes pickles!
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