Esta salada é versátil. Ele é bom e como um lanche, e você pode usá-lo como um prato lateral, ou colocar na sopa como recheio. Pode ser preparado de duas maneiras: cozinhar com ou sem cozinhar. No segundo caso, os legumes permanecem nítidas nele.
Gostaria apenas de dar-lhe um pedaço pequeno, mas importante do conselho: Fechar mais! Da mesma forma, você não vai se arrepender! :) com ações tais deliciosas saladas todo o inverno, você não terá que saber o que colocar na mesa de férias, e nos dias de semana, será capaz de apreciar o sabor dos vegetais imediatamente todas as vitaminas do mesmo banco.
Para fazer esta salada vai precisar de:
- Couve - cerca de 2 kg (pode ser ligeiramente maior).
- pimenta doce - 1,5 kg.
- Tomates - 2 kg.
- Cenouras - 1,5 kg.
- Pepino - 1,5 kg.
- folhas de louro - 5 pcs.
- Pimenta queima amargo - 1-2 pedaços.
- Pimenta preta (ervilhas) - 25-30 pcs.
- Óleo vegetal - 500 ml.
- Vinagre - 250 ml.
- Açúcar - 150 c.
- Salt - 3-3,5 colheres de sopa
Repolho deve ser tomado variedades tardias ou de meia-densa. Variedades precoces com repolhos verdes suculentas não vai permitir que a plenitude do sabor e trituração de característica. Finamente shinkuem, colocamos em uma panela.
Dica: Para repolho ocupa menos espaço no pote, você precisa tomar uma colher de sopa de sal a partir da aplicação das regras, despeje o repolho com sal e um pouco de esfregar as mãos.
Enquanto repolho infundido, pimentas pode fazer. Eles são limpos a partir das sementes e corte em cubos. Pimentas pode tomar qualquer cor, contanto que eles foram suculenta e ingrato. Em seguida, a salada é muito saborosa.
- Cenouras pode ralar em um ralador grosso, mas é melhor para cortar em tiras finas, por isso se transforma mais nítidas.
- Pepinos cortado em polukruzhochkami.
- Tomate cortar o caule e corte em fatias.
- Todos os legumes empilhados em uma panela, acrescente o óleo, mantendo-se o sal eo açúcar. vinagre de enchimento, agitada e deixada em infusão durante 2-4 horas.
- Então salada colocada em frascos de um litro esterilizados, colocando folha pimenta e louro.
- O sumo separada é vertida em frascos, adicionar óleo vegetal, tampas de cobertura frascos esterilizados e colocar em esterilizadas 20 minutos. Na parte inferior do prato coloque um pano limpo ou um estande especial. A água deve atingir os ombros dos bancos.
- Bancos fiação e partes inferiores configurado para arrefecimento. Em seguida, virar e colocá-los em armazenamento.
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