A moda é uma senhora inconstante e muito mutável. Isso se aplica a absolutamente tudo, incluindo comida. Se por trinta ou quarenta anos alguns pratos eram praticamente regulares em todas as mesas, então em nosso tempo até as receitas foram preservadas longe de todas as famílias. Nossos contemporâneos, alguns deles não só não cozinhavam, mas nunca tentaram.
1. geléia de abobrinha
Se antes todos, sem exceção, faziam os preparativos para o inverno na forma de conservação, no mundo moderno muitos abandonaram essa atividade. Sempre há muito tempo. Sim, e você pode comprar hoje na loja tudo o que seu coração deseja.
Mas uma vez eles cozinharam geléia, que dificilmente pode ser comprada em algum lugar. Como matéria-prima, foi usada abobrinha comum. Talvez até hoje alguém feche, mas isso já é uma raridade muito grande. O sabor é inusitado, mas bastante agradável e sempre saía rápido.
2. Salada "Peixe na lagoa"
Não só a compota e outras conservas foram deixadas de lado. Há também saladas há muito esquecidas, por exemplo, "Peixe na Lagoa". Foi preparado em camadas com espadilhas “saltando”. Não era apenas delicioso, mas também lindo. Algumas anfitriãs conseguiram ir mais longe. De alguma forma, eles tingiram a maionese de azul e acabou sendo quase um lago de verdade. Uma verdadeira obra de arte tanto no sabor como na aparência. Além disso, não foram necessários ingredientes super incomuns.
3. "Posikunchiki"
O nome desta obra-prima culinária não é familiar para todos. Mas para aqueles que cresceram nos Urais, isso o lembrará imediatamente da infância. Esse era o nome das tortas pequenas, dentro das quais havia carne picada. O “poikunchiki” correto - se, ao morder, um pouco de suco sair da torta. Estas tortas são muito saborosas e muito suculentas. Talvez até agora nesta região as donas de casa não tenham esquecido este prato incrível e continuem a mimar sua casa.
4. Bolinhos de fígado
Normalmente, essas panquecas vieram em socorro mais de uma vez quando a família ficou sem fundos. O fato é que os custos dos produtos necessários para sua preparação eram mínimos. E sim, eles tinham um gosto muito bom. Hoje, infelizmente, poucas pessoas estão preparando-os.
5. Caviar de cogumelos de leite
Para a preparação do caviar, não foram utilizados apenas cogumelos de leite. Este patê peculiar era um análogo das massas de sanduíche modernas, que são produzidas com vários sabores. A única diferença é que a versão caseira soviética era muito mais saborosa e com uma composição natural. E o que está em nossos spreads comprados, só podemos adivinhar.
>>>>Idéias para a vida | NOVATE.RU<<<<
6. Bolo "cabana monástica"
Hoje, a maioria das pessoas compra vários bolos nas lojas ou os encomenda de confeiteiros particulares. Talvez alguém seja muito preguiçoso para gastar seu tempo cozinhando, e muitos simplesmente não têm esse tempo, dado o ritmo de vida moderno. Seja como for, a maioria das donas de casa assava bolos na União Soviética. Um deles foi um bolo incrível chamado "Monastic Hut". Não era apenas gostoso, mas também lindo, uma verdadeira decoração de qualquer mesa.
Claro, estes estão longe de todos os pratos que as pessoas modernas, especialmente os jovens, nem sequer ouviram falar. Mas seriam do gosto de muitos.
Na continuação do tópico, leia o que existe dois truques sobre como fazer panquecas em um buraco.
Uma fonte: https://novate.ru/blogs/171021/60909/