Freqüentemente, ao cultivar pepinos, os jardineiros se deparam com problemas como o aparecimento de amargor nas frutas. Eu também a conheço. Portanto, hoje direi em meu artigo por que os pepinos de efeito estufa são amargos e como evitá-los.
Por que aparece amargura
Pepinos contêm cucurbitacina. Essa substância se distribui por toda a planta, desde a raiz até o fruto. É útil em sua própria maneira:
- graças a ele, as sementes germinam mais rápido;
- sua germinação melhora;
- as pragas têm medo dele;
- a resistência da planta ao estresse aumenta.
Esta substância é útil para os humanos, mas em grandes quantidades dá aos pepinos um sabor amargo.
Direi imediatamente que os seguintes fatores levam a um maior teor de cucurbitacina:
- semente selecionada incorretamente;
- clima seco e quente;
- solo impróprio;
- regar com água fria;
- pragas e doenças;
- deficiência ou excesso de rega;
- mudanças repentinas de temperatura;
- alimentação inadequada;
- ajuste engrossado;
- torção das hastes.
Como eu removo o amargor de pepinos
Existe mais cucurbitacina na casca e nas pontas da fruta do que na polpa. Portanto, corto esses pedaços antes de comer os pepinos. Se a polpa for amarga, coloco sal na fruta.
Molhar os vegetais em água morna ajuda a livrar-se do amargor.
Como eu evito a amargura
Para que a colheita dos pepinos não me decepcione, tomo medidas preventivas com antecedência.
Solo e fertilizantes
Sempre planto pés de pepino em solo leve, fértil e solto. Solos argilosos e arenosos não são adequados para este propósito.
Eu aplico fertilizantes no solo contendo os seguintes componentes:
- potássio;
- azoto;
- fósforo.
Ao mesmo tempo, observo a dosagem e a frequência da alimentação.
Sementes para o plantio
Se você, como eu, cultiva pepinos para as sementes, é melhor tirá-los da frente da fruta.
Das sementes adquiridas, dê preferência aos híbridos. Eles não são amargos.
Gosto de variedades como Vyaznikovsky, Nezhinsky.
Eu planto mudas na estufa depois que quatro folhas aparecem nas mudas. O solo deve ser aquecido. O ar na estufa não é inferior a +18 ° С.
Rega e hidratação
Subpreenchimento ou transbordamento é a principal razão para o aparecimento de amargor nas frutas. A rega com água fria é contra-indicada para pepinos.
Eu irrigo o plantio com água, cuja temperatura é de + 22-24 ° С.
Regime de temperatura
Vale a pena proteger o plantio dos extremos de temperatura em estufa durante a noite e durante o dia.
Até que os arbustos dêem frutos, a temperatura deve ser:
- à tarde - +20 ° С;
- à noite - +18 ° С.
Quando a frutificação começar, o regime de temperatura precisará ser aumentado:
- durante o dia - +27 ° С;
- à noite - +20 ° С.
Iluminação correta
A iluminação insuficiente leva ao aparecimento de amargor na fruta. O excesso de sol também pode prejudicar os pepinos.
Idealmente, a iluminação deve ser difusa. Para fazer isso, pinto uma estufa de vidro com cal. Cubro a estufa com uma película escura.
Cuidado
Os arbustos de pepino são suscetíveis a ataques de pulgões. Outras pragas ameaçam o plantio:
- mosca branca;
- Urso;
- ácaro-aranha.
Freqüentemente, os pepinos são afetados por doenças fúngicas e infecciosas.
Tudo isso torna o sabor da fruta amargo.
Se os pulgões atacaram o patamar, então vale a pena tratar os arbustos com pó de tabaco ou infusão em cascas de cebola.
Para evitar o problema, eu faço o seguinte:
- Eu desboco as mudas;
- capinar o pouso;
- em canteiros abertos ao lado de pepinos, cultivo colheitas altas para que sejam um suporte para arbustos.
Colheita oportuna
Quando os arbustos estão dando frutos, eu colho os frutos a cada 3 dias. Se você fizer isso com menos frequência, os pepinos vão amadurecer demais e dar amargor.
Como cultivar pepinos sem amargor
Para fazer a safra de pepino encantar com seu sabor, aproveite minhas dicas:
- Não fertilize o plantio com esterco fresco. É melhor trazê-lo no outono.
- Antes que a fruta apareça, arranque uma folha do arbusto e experimente seu suco. Assim, você descobrirá se a fruta terá um sabor amargo. Se o suco for amargo, regar corretamente ou ajustar a temperatura na estufa o ajudará a corrigir a situação.
- Prove a primeira fruta madura. Se tiver gosto amargo, antes que outras frutas apareçam, você ainda terá tempo para resolver o problema.
- Aplique palha no solo depois de molhar com grama cortada ou feno.
Para obter uma boa colheita de deliciosos pepinos, evite o problema do amargor da fruta. Meu conselho irá ajudá-lo com isso.
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