A cenoura é um vegetal saudável, cultivado não apenas para consumo fresco, mas também para armazenamento. Vou compartilhar minha experiência neste assunto.
Regras de colheita
As cenouras durarão mais se você seguir certas regras durante a colheita. Quanto mais tempo a raiz fica no jardim, mais nutrientes ela contém, pois acumula o máximo de nutrientes, vitaminas e minerais.
Para entender se é hora de colher os vegetais, o método a seguir me ajuda. Estou desenterrando alguns vegetais. Se eles têm raízes pequenas, é hora de colher. A data aproximada é início ou meados de setembro.
Escolho um dia seco e ensolarado para o evento. As cenouras são extremamente sensíveis a danos mecânicos, por isso devem ser desenterradas e transportadas com muito cuidado. Ao menor ferimento, as doenças fúngicas penetram no tecido, causando processos de decomposição. Essa colheita não pode ser armazenada.
Portanto, recomendo remover cuidadosamente o vegetal do solo com um forcado, e não retirá-lo com uma pá. Eu pré-corto os topos com uma tesoura afiada e não os torço.
Em seguida, espalhei a colheita em uma lona para espalhar e deixei secar por um tempo. A seguir coloco em local bem ventilado e seco por 3 dias.
Regras de armazenamento de colheita
Todos os vegetais de raiz são classificados por tamanho antes da colheita. Eu limpo os pequenos separadamente. Certifique-se de verificar cada colheita de raiz para danos mecânicos e pragas de insetos, vestígios de podridão e mofo. Essas cópias não estão sujeitas a armazenamento.
Se o vegetal raiz estiver lento, eu ralo e congelo.
Colho as safras na adega, onde observo as seguintes condições:
- Temperatura do ar - não mais do que 5 ° C.
- Umidade - não mais do que 65%.
- Ventilação média.
Com muito ar, as cenouras começam a brotar.
Coloquei os legumes em caixas de madeira com orifícios de ventilação. Eu os encho de areia.
Uma vez a cada 30 dias, eu verifico a colheita e removo os espécimes podres.
Métodos de armazenamento
As cenouras podem ser armazenadas não apenas em caixas:
- Casca de cebola. Você precisará de uma pequena sacola de tecido cheia desse material. As cenouras são colocadas nele. A casca absorve perfeitamente a umidade, protege os vegetais do apodrecimento e dos danos causados por vários microorganismos.
- Serragem de coníferas. As raízes são colocadas em camadas, polvilhando cada uma com serragem. As agulhas contêm substâncias fenólicas que protegem de forma confiável a cultura contra o apodrecimento e outras doenças.
- Solução de giz. Para isso, o giz é completamente diluído com água até ficar homogêneo. Cada vegetal é umedecido com esta solução, seco e armazenado. Eu pulverizo a colheita usando 200 g da substância para cada 10 kg de cenoura.
- Falador de argila. Outro método de armazenamento seguro. Antes de limpar, diluo a argila até a consistência de creme de leite. Eu mergulho o vegetal de raiz na caixa de vibração e seco. Depois coloco em caixas de madeira ou cestos, cobrindo com serapilheira por cima. Assim, as frutas podem ser armazenadas até a próxima safra sem perder o sabor.
Se você seguir essas recomendações simples, as cenouras podem ser armazenadas por um longo tempo. Ao mesmo tempo, os vegetais não perdem o sabor nem as propriedades úteis.
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