Cebolas coloridas em conserva: as melhores receitas e dicas

Cebolas vermelhas, roxas ou azuis em conserva são um prato delicioso que pode servir em o papel de lanche independente, complementa perfeitamente os pratos de carne, passará a ser ingrediente no recheio de sanduíches. Cebolas coloridas têm um belo tom de polpa e são ótimas para decapagem. Nessa forma, pode ser armazenado por até um ano sem perder as características gustativas.

Cebola. A ilustração deste artigo é usada sob uma licença padrão © ofazende.com

Características do sabor

As cebolas coloridas têm um sabor ligeiramente adocicado. Não é tão ácido e praticamente desprovido de amargor, ao contrário das espécies comuns.

Cebolas frescas coloridas são perfeitas para vegetais e pratos de carne. As cebolas em conserva mantêm excelentes características de sabor. Junto com a doçura, aparece um leve azedume.

Cebolas coloridas em conserva são frequentemente adicionadas a saladas de vegetais. Ele é capaz de tornar o gosto familiar mais picante.

Preparação de vegetais

Para que as cebolas em conserva sejam deliciosas com seu sabor, você precisa seguir várias etapas sequenciais para prepará-las:

1. Escolha apenas vegetais firmes, sem manchas e outros sinais de danos.
2. As cebolas são descascadas e bem lavadas com água.
3. O vegetal preparado é cortado em meias argolas.

Para a preparação de um vegetal em conserva, são utilizados componentes adicionais, como sal, dentes de alho, açúcar granulado, vários tipos de pimentão e ervas.

Uma receita simples de cebola em conserva

Esta opção requer um mínimo de tempo livre e não implica um conjunto complexo de ingredientes.

Para cozinhar você precisa de:

• grande cabeça de cebolas coloridas;
• 4 colheres de sopa de vinagre a 9%
• uma colher de chá de sal comum;
• 200 ml de água pura.

Tecnologia de cozinha:

1. O vegetal é lavado, descascado e cortado em rodelas.
2. Sal e vinagre são usados ​​para preparar a marinada. Despeje a cebola picada com vinagre para que a solução cubra completamente a massa de cebola.
3. Os pratos com a mistura são enviados ao micro-ondas. O forno é ligado por cinco minutos e na potência máxima.

Cebola em conserva com especiarias

A receita exigirá:

• cebolas coloridas - 300 g;
• açúcar - 15 g;
• vinagre (9%) - uma colher de sopa;
• sal a gosto;
• água - 300 ml;

• ervas e especiarias frescas. Você pode escolher entre coentro, diferentes tipos de pimentão ou folhas de louro.

Tecnologia de cozinha

1. Sal e açúcar granulado são dissolvidos em água, temperos selecionados e vinagre são adicionados.
2. Corte a cebola em meias argolas finas.
3. A cebola picada é colocada em um prato de vidro, regada com a marinada pronta e fechada hermeticamente. Nessa posição, a mistura é deixada por uma hora, enviada à geladeira.
4. Depois de decorrido o tempo especificado, verduras finamente picadas são adicionadas à cebola. Pode ser salsa, endro ou ambos.

Graças às especiarias, é possível regular as características gustativas do produto acabado: para lhe dar um sabor mais picante ou picante. Recomenda-se que as cebolas em conserva prontas sejam consumidas dentro de 24 horas.

Cebolas em conserva com vinho

O vinho é usado para preparar uma grande variedade de pratos. A bebida dá um sabor picante especial.

Para preparar um lanche, você precisará de:

• duas grandes cabeças de cebolas coloridas;
• 200 ml de vinho tinto;
• sal;
• Pimenta preta;
• açúcar granulado.

Tecnologia de cozinha:

1. Prepare a cebola e corte em rodelas finas, depois envie para uma pequena jarra de vidro.
2. Açúcar, sal e temperos são colocados na jarra e o vinho é derramado.
3. O frasco é selado e fermentado por três horas.

Cebola em conserva com mostarda

O pó de mostarda fornecido na receita irá suavizar o sabor da cebola, remover o excesso de amargor e adicionar um aroma rico.

Para cozinhar você precisará de:

• três cebolas médias;
• uma colher de chá de mostarda em pó;
• duas colheres de sopa de vinagre;
• duas colheres de chá de sal comum;
• duas colheres de sopa de açúcar granulado;
• 350 ml de água morna.

Tecnologia de cozinha:

1. A cebola é cortada em rodelas.
2. Para preparar a marinada, dissolve-se em água sal, açúcar granulado e pó de mostarda. O último componente é o vinagre.
3. Despeje a cebola com a marinada pronta, feche hermeticamente e deixe fermentar por meia hora.
4. Antes de servir, o líquido deve ser drenado.

Cebolas em conserva são um ótimo lanche. Ao experimentar diferentes ingredientes, você pode criar suas próprias receitas exclusivas.

Leia também: Todos não se importam! Como lidar com o enegrecimento e ondulação das folhas da pera?

Amigos, não deixem de se inscrever no canal e GOSTAREM se o artigo for útil!

#cebola em conserva#receitas#preparativos para o inverno