Jardineiros acostumados a cultivar repolho branco às vezes não percebem que a couve-flor está murchando. Muitos desenterram vegetais malsucedidos e alimentam o gado com os brotos. Mas você não pode chegar a ejeção das inflorescências, e usar as cabeças de repolho restantes para alimentação.
É possível comer couve-flor florida
Os vegetais florescendo tornam-se ásperos e adquirem amargor, mas você pode comê-los com segurança. Se os ovários florescerem completamente, o repolho é dado para animais de estimação e aves.
As colheitas em flor podem ser usadas para preparar:
- alimentos enlatados e saladas quando se usa uma trituradora fina;
- vários acompanhamentos de vegetais;
- assar recheios.
Antes de usar, os caules são embebidos em água por 2-3 horas, para que você se livre do gosto amargo.
Quais são os motivos pelos quais a cultura se transforma em cores?
Muitas pessoas pensam que o repolho fica colorido devido ao cultivo impróprio por um jardineiro.
Na verdade, este não é o caso, esta situação surge por outros motivos:
- Semente de vegetais cresceu sem sucesso. As variedades não foram totalmente estudadas e os lotes de sementes que chegam aos balcões podem ser de má qualidade.
- Predisposição hereditária do híbrido. A auto-coleta de sementes de uma amostra defeituosa levará a vários problemas na colheita subseqüente de vegetais. O material deve ser adquirido em centros de criação.
- A variedade errada. As sementes híbridas devem ser selecionadas com base na região em que você mora.
- Na semente, havia "híbridos" naturais criados pelo cruzamento de variedades inadequadas. Mantenha um canteiro especialmente para a coleta de sementes para que outras variedades não entrem no plantio.
- Umidade insuficiente durante o desenvolvimento da cabeça de repolho. A planta não arga por falta de umidade.
- O repolho cresce mal em solo pobre. Requer alimentação com preparações complexas e fertilizantes orgânicos.
- O não cumprimento da rotação de culturas leva ao esgotamento da terra. Não devem ser antecessores de rabanetes, rabanetes, nabos. Você pode plantar uma safra depois de tomates, cebolas, batatas, pepinos e cereais.
Em um curto verão, a planta não tem tempo de amadurecer. Para tal cultivo, etapas adicionais serão necessárias.
Ao cultivar, recomenda-se seguir as recomendações:
- cobrir mudas durante as noites frias;
- afrouxamento e cobertura morta do solo;
- se necessário, cubra o caule descoberto com terra;
- não engrosse as plantações.
O que fazer se o repolho ainda florescer
Uma inspeção constante das plantas dirá em que período o repolho pode passar do perfilhamento às flechas.
Você pode se livrar do crescimento dos brotos usando tratamentos e alguns procedimentos:
- As flechas resultantes devem ser cortadas na raiz em um tamanho de cânhamo não superior a 3 cm.
- O solo deve ser afrouxado pela adição de fertilizantes à base de nitrogênio e fósforo ("Ammofoska" ou "Nitrofoska").
- Assim que novos brotos se formem na espuma, os ovários médios devem ser removidos.
A aparência de couve-flor madura demais
Uma cabeça de repolho de alta qualidade deve ser uniforme de cor quase branca ou verde-claro com inflorescências densas.
Uma cultura excessivamente madura ou malformada e parece de acordo:
- A cabeça do repolho está solta, se desfazendo facilmente nas mãos.
- A cor da cabeça é amarelada ou castanha.
- A superfície do repolho é coberta por estames e pequenas folhas.
- As inflorescências são cobertas por manchas marrons.
- O caule do repolho é longo e seco.
Posso comer vegetais muito maduros e amarelados?
O repolho amarelo desagradável pode ser usado na alimentação. Se a causa for uma descoloração, essa situação pode ser corrigida com um procedimento de atualização:
- prepare uma solução de ácido cítrico (1 colher de sopa) e água (3 l);
- molhe o vegetal por 5-10 minutos;
- deixe o líquido escorrer para uma toalha.
Assim que o repolho estiver seco, ele ficará branco novamente.
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