As donas de casa costumam fazer os preparativos para o inverno com uma ou duas variedades de vegetais, bagas e frutas, temperando-os com especiarias e ervas. As saladas enlatadas não serão supérfluas na mesa no inverno - elas são obtidas quando pedaços de várias frutas são conservados em um recipiente. Na maioria das vezes, pepinos, tomates, repolho branco, abobrinha e berinjela são usados para este tipo de branco.
Recomendo a leitura:Estimular o crescimento de tomates e pimentões com solução de iodo
Oferecemos uma seleção de interessantes torções de frutas que podem ser encontradas em qualquer jardim.
Salada de abobrinha "canção tártara"
A salada fará sucesso com todos os que adoram a culinária tártara. Se não houver abobrinhas em casa ou se ninguém as comer, fique à vontade para trocá-las por berinjelas e obtenha uma versão igualmente interessante deste branco. Pegue os seguintes produtos para Tatar Song:
- 1 quilo de abobrinha;
- 100 gramas de um quilograma de cenouras, cebolas, maçãs verdes, pimentões;
- 30 gramas de pimenta e alho;
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate;
- 7 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 4 colheres de sopa de vinagre 9%;
- uma colher de chá com uma lâmina de sal;
- 100 gramas de açúcar.
Método de cozimento:
Passo 1. A abobrinha é lavada e cortada em cubinhos.
Passo 2. O restante dos vegetais é removido das sementes e películas e enviado para um moedor de carne.
Etapa 3. Temperos e tomate são adicionados ao purê resultante. cole e misture bem, em seguida, despeje o óleo e mexa a massa novamente. A salada é cozida depois de fervida por um terço de hora. Então, mandam-se pimenta e alho para lá e fervem por mais 10 minutos.
Passo 4. Adicione a abobrinha à massa e aqueça tudo junto por mais 10 minutos.
Etapa 5. A massa preparada é disposta em potes de vidro preparados, a seguir enrolada, os recipientes são virados sobre a tampa e isolados até esfriarem.
Salada de legumes com arroz
Para 1 quilo de tomate, tome a seguinte quantidade de ingredientes:
- 200 gramas de cenoura, cebola e pimentão búlgaro;
- 100 gramas de arroz;
- 100 mililitros de óleo vegetal;
- uma colher de sopa de vinagre a 9%;
- 50-75 mililitros de água;
- 25 gramas de sal e açúcar;
- folha de louro e pimenta a gosto.
Método de cozimento:
Passo 1. O arroz é lavado, regado com água e levado à preparação.
Passo 2. Descasque os tomates. Corte as frutas em rodelas.
Etapa 3. Pique os vegetais: cenoura ralada, pimenta e cebola cortadas ao meio.
Passo 4. Deita-se o azeite no recipiente onde vai ser preparada a salada e as cebolas salteadas cerca de 5 minutos, sem fritar muito, as cenouras e os pimentões são vertidos e cozidos durante cerca de 7 minutos. Coloque o arroz nos vegetais, acrescente os tomates e cozinhe a mistura sob uma tampa por cerca de meia hora. Se não houver líquido suficiente, você pode adicionar água. Adicione o açúcar, o sal e os temperos, aqueça a massa por mais 5 minutos e despeje o vinagre e misture.
Etapa 5. Imediatamente coloque a salada preparada em potes esterilizados, enrole e embrulhe até esfriar.
Salada de legumes com feijão
Para 1 quilo de tomate, você precisará de:
- 0,5 kg de feijão, cenoura, cebola e pimentão;
- 250 mililitros de óleo vegetal refinado;
- 2 colheres de sopa de açúcar, 2 colheres de chá de sal, 50 ml de vinagre 9%.
Método de cozimento:
Passo 1. O feijão é lavado e fervido até ficar macio.
Passo 2. Os vegetais, exceto os tomates, são picados.
Etapa 3. Os tomates são cortados em rodelas, cozidos por cerca de 3 minutos e esfregados por uma peneira.
Passo 4. Em uma panela, aqueça o azeite e frite as cebolas e as cenouras, depois acrescente a pimenta na frigideira e refogue por 5 minutos.
Etapa 5. Feijão, purê de tomate são adicionados à massa vegetal e refogados por cerca de 40 minutos.
Etapa 6. Despeje os temperos e o vinagre e cozinhe por mais 5 minutos.
Etapa 7. A salada acabada é distribuída em vasilhas, enrolada, virada de cabeça para baixo e embrulhada.
Você sabe fazer saladas deliciosas?
Artigo originale muitos outros materiais, você pode encontrar em nossolocal na rede Internet.
Leia sobre como se livrar das cobras no seguinte artigo: O alho cresceu, o que plantar em seu lugar?