Cheburek é um prato maravilhoso e um dos mais brilhantes representantes da culinária nacional dos tártaros da Crimeia, gregos e povos do norte do Cáucaso. Mas fritar esta deliciosa torta achatada, se necessário, não é tão fácil quanto pode parecer. O principal problema são os respingos de óleo quente voando por todo lado. O que precisa ser feito para evitar que isso aconteça?
Cozinhar pastéis não é nada difícil: amassei a massa, preparei o recheio, embrulhei um no outro e mandei para fritar. É verdade que, com o último, muitos têm dificuldades imprevistas. Ou seja, respingos de óleo começam a voar em todas as direções. Muitas pessoas simplesmente os toleram, acreditando que você não pode se livrar deles de qualquer maneira. Na verdade, não é esse o caso. O problema de respingo pode ser resolvido de forma simples e elegante.
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Assim, para que a gordura e pouco durante a fritura não se espalhe em todas as direções, basta usar sal comum. Uma pequena quantidade deve ser adicionada à frigideira no óleo de girassol derramado, antes mesmo de fritar. Também pode ser usado para fritar na manteiga. Nesse caso, o óleo é primeiro aquecido em uma frigideira e só depois é adicionado o cloreto de sódio. Claro, você pode usar o conselho para qualquer tipo de fritura, e não apenas quando você cozinha pastéis.
O uso do sal não só protege as mãos, o rosto e os olhos da pessoa amada, mas também poupa os proprietários de trabalho adicional. Se os respingos não saírem da panela em todas as direções, você não terá que gastar um tempo precioso lavando o fogão e os móveis no futuro. Em outras palavras, existe uma vantagem de todos os lados.
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Fonte: https://novate.ru/blogs/151120/56765/
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