Você pode nem sempre ter tempo suficiente para amassar a massa. Aqui estão algumas receitas de torta de repolho rápidas em que você usa a quantidade mínima de ingredientes.
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Primeira receita
O mais legal desse bolo é que ele nem precisa amassar a massa. Existe uma maneira, graças à qual a massa pode ser preparada em quase alguns minutos.
Tomamos 180-200 gramas de farinha de trigo premium. Para que fique saturado de oxigênio, devemos peneirá-lo. Isso torna a massa mais fofa e macia.
Adicione meia colher de chá de fermento em pó e sal a gosto na farinha peneirada. Após misturar, adicione 150 mililitros de kefir fresco. Se não houver kefir, o leite coalhado comum pode funcionar. Apenas certifique-se de que seja levemente ácido. Bata a massa resultante com um batedor de arame e acrescente 3 ovos. Após a mistura completa, a consistência da massa deve se parecer com creme de leite líquido. Isso permitirá que você despeje facilmente a massa em uma assadeira. Se a massa for espessa o suficiente, não custa diluir com um pouco de leite ou água.
Tomamos 300 gramas de repolho branco jovem como recheio. É desejável se for fresco. Depois de retirá-lo das folhas superiores, começamos a cortá-lo bem. Para que fique mais macio, recomenda-se salgar um pouco a couve e esfregar com força nas mãos. Você também pode adicionar verduras finamente picadas ao recheio.
Depois de untar generosamente a superfície interna da assadeira com óleo, coloque-a e alise bem o recheio. Em seguida, despeje toda a massa existente em cima do repolho, polvilhe a superfície com o gergelim e leve a forma ao forno pré-aquecido a 180 ° C por 30-40 minutos. A prontidão é verificada de maneira mais conveniente com um palito. Se, depois de furar a massa, o palito ficar seco, a torta está pronta.
Recomenda-se resfriar um pouco a torta antes de servir, porém ela permanece fabulosamente saborosa tanto fria quanto quente.
Segunda receita
Esta receita requer o uso de mais ingredientes, mas como resultado, os produtos assados são muito mais saborosos.
Despeje 220 gramas de farinha de trigo em um recipiente grande. Também deve ser peneirado previamente. Adicione a ele 1 colher de chá de fermento em pó para a massa, meia colher de chá de sal e um copo de creme de leite com teor máximo de gordura. Bata a massa com um batedor, acrescente 4 ovos de galinha e misture bem até que todos os grumos se dissolvam. Caso a consistência, novamente, seja muito grossa, você pode diluí-la com água.
Para o recheio, usamos novamente o repolho branco. 0,5 kg será o suficiente. Depois de picar, encha-o com água fervente ligeiramente salgada e deixe o recheio por 10-15 minutos para que o repolho amoleça, depois escorra o excesso de água.
Se quiser obter o sabor mais pronunciado do recheio, não pode deitar a couve com água a ferver, mas sim fritar ou refogar.
Em seguida, coloque a massa em uma frigideira bem aquecida com óleo vegetal, aqueça o repolho por cerca de 10-15 minutos, deixe esfriar e acrescente várias verduras a gosto. Além das verduras, você também pode adicionar carne picada frita com a adição de cebola.
Após resfriar o recheio à temperatura ambiente, transfira para um recipiente com a massa finalizada e misture bem a massa até que fique homogênea.
A seguir untamos a assadeira com óleo, colocamos toda a mistura nela, nivelamos cuidadosamente e enviamos ao forno pré-aquecido a 200 ° C. Assamos até ficarem macios (o processo pode levar de 30 a 60 minutos).
Servir a torta é melhor servido quente, mas é melhor comer com creme de leite e molho de alho.
Você faz uma deliciosa torta de repolho?
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