Todas as facas usadas na fazenda são inevitavelmente cegas. Incluindo facas para moedor de carne. Conseqüentemente, chega o momento em que eles precisam ser afiados. Para muitos, pode parecer que restaurar a nitidez das facas de um moedor de carne é outra coisa. No entanto, existe um método de afiação comprovado e acessível que permitirá obter a nitidez de fábrica em questão de minutos e sem aplicar muito esforço.
O que você precisa: espelho ou vidro, lixa P320
Em primeiro lugar, para afiar as facas de um picador de carne, você precisará de uma lixa com índice de grão P320. Se tomarmos ainda menor, então as facas não serão mais levadas para a fábrica, mas para o fio de navalha. No entanto, isso dificilmente é necessário para a maioria dos proprietários. Em seguida, precisamos de uma peça plana representativa de vidro ou um espelho.
Em seguida, você precisa colocar o espelho sobre a mesa e colocar a lixa selecionada com o grão para cima. A questão é que a lixa deve ser colocada em uma superfície perfeitamente plana. Durante o próximo processo de afiação, é altamente recomendável que você tome cuidado extra para não se machucar com as bordas potencialmente afiadas do vidro ou espelho.
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Coloque a faca espalmada sobre a lixa e pressione-a firmemente com o dedo no meio. Começamos a fazer movimentos circulares com rotação. A direção das ações realizadas não desempenha qualquer papel. A operação deve ser continuada até que todas as partes das lâminas fiquem brilhantes. O mesmo deve ser feito com a grelha.
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Uma fonte: https://novate.ru/blogs/151020/56395/