O moedor de carne é um dos eletrodomésticos mais populares da cozinha. A qualidade do dispositivo depende da coerência de seus elementos. No entanto, com o tempo, a faca no moedor de carne torna-se cega e para de funcionar no nível adequado. Não se apresse para levar o dispositivo ao centro de serviço - você pode resolver o problema sozinho. Quão? Agora vamos lhe contar, e você se arma com uma lixa, uma pedra de amolar, uma lima ou um amolador de superfície. Até mesmo um iniciante pode lidar com afiação doméstica
Por que a lâmina está cega?
Mais cedo ou mais tarde, todas as coisas se deteriorarão. Isso também acontece com facas de moedor de carne.
Motivos principais:
- o metal com o qual a faca é feita está oxidado e exposto à ferrugem;
- em contato constante com ossos, tendões, carnes congeladas, as bordas das lâminas são arredondadas, o que evita o corte de alta qualidade dos produtos.
Preparando-se para afiar a faca
Existem muitas maneiras de afiar você mesmo uma faca de picador de carne, mas todas elas estão unidas pelas regras de preparação. Não negligencie essas recomendações para que o lixamento seja bom e a lâmina dure mais.
1. Melhor afiar manualmente. Ao usar engenharia elétrica, o metal pode superaquecer. Além disso, os leigos podem nem sempre conseguir encontrar o ângulo de nitidez correto.
2. Trabalhe sobre uma superfície nivelada e lisa. Quanto mais uniformemente os elementos aderem uns aos outros, melhor é o resultado.
3. Se a peça estiver quente, não a mergulhe em água fria. Deve esfriar naturalmente.
4. Tanto as facas redondas quanto as cruciformes precisam retornar à sua agudeza anterior.
5. Lave e seque bem as lâminas antes de lixar.
1. Lixa
A lixa pode ser usada para lixar e polir superfícies de madeira, metal, plástico, vidro e cerâmica. Este produto é encontrado em quase todas as casas e pode facilmente reviver uma lâmina cega.
A lixa tem diferentes marcações de grão. Para uma faca de moedor de carne, os produtos das séries P120, P150 ou P180 são os mais adequados.
Etapas de moagem da lâmina
1. Coloque a base de lixa sobre uma superfície plana, dura e plana (chão, mesa, etc.). Em seguida, umedeça o material com bastante água. É importante certificar-se de que a lixa não escorrega. Uma superfície de vidro ou espelho é mais adequada para isso. Na primeira etapa, o beneficiamento da lâmina deve ser realizado com lixa de grão grosso - P120.
2. Coloque a faca no lado cortante do papel abrasivo e afie a lâmina com movimentos suaves e deslizantes. Se a faca for dupla face, é necessário esmerilhar a superfície da lâmina por 2-3 minutos de cada lado.
3. Em seguida, você precisa substituir a lixa por papel de granulação fina e repetir todas as etapas novamente. Use o material identificado como P150 primeiro e, em seguida, P180. A duração do procedimento depende do estado do elemento.
Após o esmerilhamento caseiro, a faca retornará à sua aparência original. Em seguida, você pode começar a restaurar a superfície da grade.
Nota! Se quiser prolongar a nitidez das lâminas, não enxágue a camada gordurosa depois de triturar os alimentos. Simplesmente lave os elementos de moagem em água quente sem adicionar qualquer detergente líquido.
2. Pedra de esmeril
O material abrasivo desempenha a mesma função que a lixa. Até mesmo um iniciante pode lidar com o afiamento da lâmina dessa maneira.
Algoritmo de ações
1. Você precisará de uma pedra de amolar plana, uma esponja de espuma e um pequeno recipiente com água.
2. Umedeça bem o abrasivo com água.
3. Pegue uma faca e afie a lâmina suavemente e com uma leve pressão sobre a pedra de amolar. Em média, o lixamento demora cerca de 3 minutos, mas tudo depende do estado da peça.
Nota! Se você planeja afiar-se continuamente, recomendamos pegar uma nova pedra e usá-la apenas para esse propósito.
3. Máquina retificadora de superfície
Se você tiver uma máquina especial para lixar elementos de metal, use artilharia pesada.
Regras para afiar uma faca em uma máquina
1. Fique em uma posição confortável ao lado da máquina, não oposto.
2. Observe as precauções de segurança ao trabalhar com a máquina, certifique-se de usar óculos de proteção, luvas e chapéu.
3. Areia em um movimento suave.
Afiar as lâminas em um esmeril de superfície é um trabalho árduo. Se você não é um especialista nesta ferramenta, é melhor usar outros métodos.
Nota! Depois de afiar a lâmina usando qualquer um dos métodos acima, certifique-se de lavar a lâmina para remover quaisquer partículas abrasivas restantes.
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4. Arquivo
Ferramenta multi-lâmina para processamento de metal, plástico, madeira e outros materiais duros. Parece uma barra de metal serrilhada.
Uma lima também pode afiar uma faca de um moedor de carne, mas isso exigirá certas habilidades.
O princípio da moagem
1. Prepare uma ferramenta de corte fino.
2. Posicione a lâmina em um ângulo de 30 graus em relação à lima e faça movimentos suaves e suaves.
3. Este método fornecerá um resultado visível para uma aresta de corte excessivamente desgastada.
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Porém, os especialistas em afiação não recomendam o uso de lima, pois sua eficácia não é totalmente justificada. Para obter uma faca de moedor de carne bem afiada, use musat em paralelo. É uma ferramenta semelhante a uma lima usada para polir as lâminas. Possui seção transversal redonda ou oval.
Escolha o método apropriado com base em suas habilidades e na disponibilidade de ferramentas. O principal é observar as precauções de segurança. Outro problema que aparece no momento mais inoportuno é um ralador maçante. Este problema pode ser resolvido em apenas alguns minutos. Ler, como retornar um ralador à sua nitidez anterior em nenhum momento.
Uma fonte: https://novate.ru/blogs/050620/54786/