Como armazenar frutas e verduras corretamente na geladeira: é possível salvar frutas secas, vídeos e fotos

O que torna a temporada de verão especialmente boa? Um grande número de todos os tipos de frutas e vegetais deliciosos e, mais importante, saudáveis, que você pode comer diariamente. E, claro, é mais agradável fazer isso quando a comida está fresca, como se tivesse acabado de ser colhida.

Se todo mundo adora absorver fontes de vitaminas, nem todo mundo sabe como armazenar vegetais e frutas na geladeira. Gostaria de dedicar o material de hoje às regras para o conteúdo dos produtos no verão.

Regras para armazenar frutas e vegetais

Você notou que às vezes até as frutas mais maduras e suculentas se transformam em uma massa viscosa e não tão atraente no dia seguinte? Não tenha pressa em culpar o vendedor do mercado ou os funcionários do supermercado. Talvez você simplesmente tenha armazenado o produto de forma incorreta, do qual obteve um resultado desastroso.

A primeira coisa a lembrar é que mesmo que sua geladeira não tenha muitos regimes de temperatura, o seguinte segredo o ajudará a colocar corretamente os alimentos nela. Quanto mais longe a fruta ou vegetal estiver da porta, mais frio o modo os afetará. A temperatura mais baixa na geladeira fica na parede do fundo, o lugar mais quente é a prateleira da porta.

Para vegetais

Lembre-se de uma verdade simples: cada tipo de vegetal precisa de um regime especial e local de armazenamento. As instruções fornecidas o ajudarão a entender todas as nuances desse assunto simples.

Pepinos

Para armazenar pepinos, os seguintes recursos são característicos:

• O calor para pepinos frescos é um dos principais inimigos, portanto, fora da geladeira, eles murcham e se deterioram mais rápido.
• Se as inflorescências amarelas permanecerem nos pepinos, elas devem ser removidas. Na maioria das vezes, é com eles que começa o processo de decadência.
• O ideal é que os pepinos sejam mantidos na geladeira por cerca de 10 a 14 dias.
• Para estender a vida útil de seu vegetal, embrulhe-o em uma toalha de papel. Esta manobra ajudará a manter o nível de umidade e manter o produto suculento.

Tomates

Os tomates são um produto bastante caprichoso que requer atenção redobrada. Um vegetal aguado e um tanto sem gosto é o preço do conteúdo errado.

Para mantê-lo suculento o maior tempo possível, você deve:

• Armazene-os a 12 graus Celsius.
• Antes de colocar o tomate na geladeira, é melhor retirar os restos das folhas, pois é isso que faz com que o produto seque.
• É melhor guardar o tomate em um saco com vários furos feitos com antecedência. Colocar uma toalha de papel dentro ajudará a absorver o excesso de umidade.

Cebolas verdes

Para que a cebolinha não perca o sabor e permaneça fresca por muito tempo, várias recomendações devem ser seguidas:

• Naturalmente, as cebolas mais frescas têm a vida útil mais longa. É fácil perceber que está a ser oferecido um produto “direto do jardim” - basta prestar atenção à cor das folhas (deve ser verde escuro). Se houver uma tonalidade marrom na base, é um sinal de que o processo de decomposição começou no vegetal.
• Antes de colocar as cebolas na geladeira, enxágue bem a base (mas não as folhas) para remover qualquer terra ou areia solta. Em seguida, coloque-o embrulhado em uma toalha de papel em um saco com pequenos orifícios feitos. Quero prestar especial atenção ao fato de que os caules da cebola devem ser esticados, caso contrário, a perda de umidade pelo vegetal fica assegurada.

Pimentão

Uma pimenta é menos exigente do que um tomate, no entanto, e precisa de cuidados adequados:

• A temperatura ideal de armazenamento varia dependendo cores Pimenta. Portanto, os verdes preferem um regime em torno de 10 graus Celsius, pimentões laranja, amarelo e vermelho se sentem melhor a 7 graus.
• Como muitos vegetais, é melhor armazenar pimentas em um saco plástico embrulhado em papel toalha.
• Um vegetal sólido sem danos visíveis pode reter seu frescor por cerca de 7 a 10 dias. Se você encontrar uma pimenta vermelha com um lado verde, pode mantê-la com segurança na geladeira por até 14 dias.

Para frutas

Nesta seção, compartilharei com vocês as regras básicas para guardar frutas na geladeira e também mencionarei quais alimentos não gostam de frio.

Apesar de quase todas as frutas poderem ser armazenadas na geladeira, existem regras separadas para diferentes tipos.

1. Maçãs - tais fígados longos entre frutas. Eles podem ser mantidos em um local frio por mais tempo. Melhor colocar maçãs por cima estante geladeira e o mais longe possível de outros alimentos.
2. Peras, pêssegos, ameixas. Se os frutos estiverem maduros, mande-os imediatamente para a geladeira, é melhor colocar os frutos verdes em um saco de papel e mandar para um local escuro e fresco.
3. Uvas (desde que seja duro o suficiente) pode ser armazenado em um saco plástico com zíper por um longo tempo. As uvas macias devem ser consumidas imediatamente.

Agora vamos discutir quais frutas não devem ser armazenadas na geladeira, a menos que você queira comer alimentos estragados.

Isto:

1. Citrinos e frutas tropicais. Por mais que você queira se deliciar com laranjas e tangerinas geladas ou adicionar o mesmo limão ao chá, essas frutas devem ser uma persona non grata na sua geladeira. De baixas temperaturas, essas frutas não só estragam mais rápido, mas também emitem substâncias nocivas.
2. O melão também não deve ser exposto a baixas temperaturas - isso torna seu sabor "borracha".
3. Bananas. É melhor armazená-los em um local fresco e escuro. Aqui está um pequeno truque: para prolongar o frescor da fruta, basta embrulhar as coxas de banana que se unem com filme plástico.

1. Caqui e romã. Aqueles que realmente não suportam o frio. Guarde-os, embrulhados em várias camadas de papel, em local seco.

E se tudo fica mais ou menos claro com frutas frescas, fica mais uma pergunta: as frutas secas podem ser guardadas na geladeira? Minha resposta é sim e não.

Existem produtos que não apenas toleram facilmente baixas temperaturas, mas também precisam delas. Por exemplo, ameixas. As opções de secadores devem ser deixadas em uma despensa fresca ou no canto da cozinha (longe de todos os tipos de aparelhos de aquecimento).

Como criar você mesmo um secador de alimentos

E agora eu quero compartilhar com vocês informações muito interessantes e úteis - sobre como fazer uma secadora para frutas e vegetais com as próprias mãos a partir de uma geladeira velha. Não se surpreenda, a partir do corpo de uma velha geladeira você pode criar uma secadora incrivelmente prática que o ajudará a estocar vegetais e frutas para todo o inverno.

Depois de passar meio dia e com um pouco de esforço, você tem uma máquina incrível.

As instruções a seguir irão guiá-lo pelos principais pontos de criação de um secador.

1. A primeira coisa a fazer é limpar o corpo do refrigerador de todos os elementos internos, deixando apenas a vedação da porta.

Informação util!
Não se esqueça de um detalhe importante.
Na maioria das vezes, a lã de vidro é usada para isolar a geladeira, então é melhor usar roupas grossas e luvas ao removê-la.

1. Faça pequenas janelas nas partes superior e inferior da unidade, o que garantirá o fluxo de ar para a futura estrutura.
2. Para manter a porta da gaveta o mais apertada possível, instale um gancho regular nela, isso pode aumentar o aperto.
3. Uma malha de metal de malha fina é melhor para decorar a parte inferior. Na minha opinião, a grelha do grelhador será a mais eficaz nesta situação.
4. Um secador faça-você-mesmo para legumes e frutas da geladeira é impossível sem um ventilador com motor. Você pode removê-lo de quase qualquer técnica antiga.
5. Coloque as bandejas na parte superior da secadora para conter as frutas e vegetais.

Como resultado, você obterá um maravilhoso aparelho com o qual poderá estocar uma enorme quantidade de vegetais e frutas secas e se mimar com vitaminas durante todo o ano.

Resumindo

Hoje falei sobre o básico de manter os alimentos mais populares em baixas temperaturas, compartilhei quais vegetais e frutas não devem ser guardados na geladeira. Com essas recomendações simples, você esquecerá o que é um produto obsoleto e poderá receber uma dose dessas vitaminas valiosas a qualquer momento.

Entre outras coisas, dei um exemplo de criação de um dos tipos de câmaras de secagem, que são uma verdadeira bênção para todos os proprietários de casas particulares. Se você já possui uma unidade tão valiosa, certifique-se de compartilhar sua experiência nos comentários abaixo.

Eu também recomendo fortemente que você leia o vídeo neste artigo. Nele você pode encontrar muitas outras informações úteis sobre o tópico em discussão.