Ola queridos amigos!
O Ano Novo está chegando e hoje vou mostrar como preparo uma deliciosa salada para um festivo (e não único) banquete. Estes são os famosos "pepinos coreanos" com carne.
A salada é muito suculenta, crocante, carnuda e picante.
O que você precisa:
800 gr. pepinos;
Bulbo cebolas 200 gr .;
Pimenta doce 250 gr .;
300 gr. carne;
· Óleo vegetal 8 colheres de sopa. colheres;
· Sal 1 colher de chá;
· Molho de soja 5 colheres de sopa. colheres;
· Vinagre de mesa 6% - 2 colheres de sopa. colheres.
E também temperos:
Pimenta preta moída 1/3 colher de chá;
Pimenta moída quente 1 \ 3 colher de chá;
· Paprika 1,5 colher de chá;
· Coentro em pó 1,5 colher de chá;
Alho 4 dentes;
· Açúcar 3 colheres de chá.
Veja a receita do vídeo:
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1. Corte os pepinos em tiras, com cerca de 4-5 cm cada. Coloque em uma xícara, adicione 1 colher de chá. Uma colher de sal, misture bem e deixe repousar 30-40 minutos.
2. Corte os pimentões, a cebola em cubos e a carne em tiras.
3. Agora vamos preparar a mistura de especiarias. Em uma xícara pequena, coloque todos os temperos, a quantidade que descrevi acima, e esprema o alho. Você não precisa mexer os temperos.
4. Despeje 8 colheres de sopa na panela. colheres de sopa de óleo e calor. Frite a carne em fogo alto, mexendo sempre. Você não precisa de sal.
5. Não precisa fritar por muito tempo, assim que sair a espuma e sair o excesso de água, pode-se jogar cebola. Frite as cebolas por 3-4 minutos, não mais.
6. Adicione pimenta e frite até a cebola. Mexa constantemente para um assado uniforme.
7. Adicione a mistura de temperos e retire imediatamente do lume.
8. Você precisa escorrer o suco que eles deixaram sair dos pepinos.
9. Adicione a carne frita com cebola e pimentão aos pepinos.
10. Adicione 5 colheres de sopa de molho de soja colheres e vinagre 2 colheres de sopa. colheres.
11. Misture tudo bem e deixe fermentar por pelo menos 1 hora.
A salada está pronta, mexa novamente antes de servir.
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