O filé de frango é ideal para cozer na frigideira em fogo baixo, assim como no forno. O material vai mostrar receitas de pratos muito saborosos que parecem pratos de restaurante e têm o mesmo sabor, mas você não terá que se preocupar com eles por horas no fogão. Mas você certamente conseguirá surpreender parentes e amigos com eles.
1. Kebab caseiro
Muitos já dominaram a receita de um kebab dietético de filé de frango marinado com kefir ou iogurte. Por que não usar a mesma receita para casos em que não há churrasco, nem força, nem tempo, mas há uma frigideira e no máximo 10 minutos para preparar os alimentos? Corte o filé de frango em cubos grandes, acrescente um pouco de sal, uma mistura de pimentão e algumas de suas especiarias favoritas. Adicione o kefir ou o iogurte, misture bem com as mãos de modo que cada pedaço seja coberto com temperos e molho de leite fermentado.
Sobre as especiarias. Lúpulo-suneli, curry e orégano são ideais em combinação com kefir / iogurte. Dill também é ótimo na temporada. Cubra a tigela com os filés marinados com filme plástico e esqueça por pelo menos meia hora. A “comodidade” da receita é que a carne pode aguardar o início do tratamento térmico até à noite, se for preparada de manhã para o trabalho.
Coloque os pedaços de filé em conserva em uma frigideira sem aquecimento untada com azeite de oliva (não mais do que uma colher de chá), sob a qual acende o fogo mínimo de um queimador médio.
Despeje o resto do molho da marinada, tampe e esqueça por 20-25 minutos.
Depois de algum tempo, vire as peças e esqueça-as novamente por 15-20 minutos.
Importante! O mais importante é que os pedaços de filé sejam cozidos, mas nunca fritos. Um prato de baixa caloria, saboroso e farto está pronto.
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2. Almôndegas diet
Faça a carne picada dos filés e cebolas, acrescente 1 ovo não muito batido, forme os koloboks, coloque na assadeira (NÃO ENCHA ANTES DE ENCHER !!!). Verter: 10% de creme de leite ou iogurte, sal, pimenta, seu tempero favorito, endro se desejar. Despeje os koloboks e esqueça no forno, pré-aquecido a 180 graus, por 40 minutos - 1 hora (cada dona de casa tem suas próprias nuances de funcionamento do forno).
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3. Frango em ensopado agridoce
O truque deste prato verdadeiramente chef é que tem um sabor requintado, incrivelmente satisfatório, mas ao mesmo tempo é realmente... não cozinhe, mas apenas compre! Você só precisa comprar comida e esperar cerca de 3 minutos para trabalhar com a gordura profunda, após os quais o prato irá cozinhar sozinho em uma frigideira antiaderente em fogo baixo.
Para preparar o prato, precisamos de: 2 filés de frango, óleo vegetal, pasta de tomate, tomate em lata cortado em pedaços, dois pimentões. Corte dois filetes em pedaços pequenos. Despeje uma grande quantidade de óleo vegetal em uma frigideira antiaderente de 2 centímetros de altura e frite rapidamente os pedaços de filé em gordura por 2 minutos até obter uma cor branca. Escorra o óleo da panela. Em seguida, despejamos uma gota de óleo vegetal na panela para que o fundo fique untado com óleo, colocamos mais pasta de tomate na panela, espere um minuto, jogue pela metade pedaços de filé frito, depois de um minuto adicione os pimentões picados, depois de outro minuto adicione todo o conteúdo da lata de abacaxi em lata, incluindo todo o suco de lá. Fazemos uma pequena fogueira e fritamos SEM TAMPA. Todo o líquido deve evaporar, como resultado, obtemos carne com ensopado e molho agridoce espesso. Bom apetite!
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Uma fonte: https://novate.ru/blogs/180520/54564/