Coisas que nos são familiares nem sempre são usadas exatamente como os pais ensinaram. Muitos deles guardam muitos segredos. Isso é especialmente verdadeiro para os utensílios de cozinha que usamos todos os dias no processo de cozimento, mas fazemos errado. Novate.ru compilou uma lista de dez desses itens. Depois de ler, você ficará muito surpreso.
1. Espremedor de alho
O alho é um condimento versátil que combina bem com muitos alimentos. É adicionado a pratos de carne e peixe, batatas fritas, algumas saladas e assim por diante. O alho adiciona um sabor picante aos alimentos que é improvável de ser alcançado com outras especiarias. Porém, limpá-lo é um castigo completo. A casca gruda constantemente aos dentes, não quer sair, gruda constantemente aos dedos. Você pode se livrar dessa angústia com um espremedor de alho comum. Sim, você ouviu direito. Este dispositivo é usado não apenas para picar o alho, mas também para remover a casca. Basta cortar a ponta dura e enviar o cravo para a prensa. A polpa passará sozinha pela peneira e a casca permanecerá dentro.
2. Nicho sob o forno
Normalmente, as donas de casa armazenam utensílios de cozinha ali - tampas, panelas, assadeiras que raramente são usadas e outros itens. E em alguns apartamentos este espaço permanece completamente desocupado. Provavelmente, isso acontece porque poucas pessoas sabem a que se destina esse nicho. Acontece que os fabricantes inicialmente o conceberam como um local para armazenamento temporário de pratos preparados na hora. Durante o processo de cozimento, o calor se acumula nesse nicho e os alimentos ali deixados esfriam mais lentamente. Assim, você tem a oportunidade de servir pratos quentes sempre na mesa, e evita a necessidade de reaquecê-los várias vezes até que todos os membros da família se reúnam para o jantar.
3. Liquidificador
Parece que o liquidificador não é tão versátil a ponto de ser mal utilizado. No entanto, na realidade, não é tanto sobre o pressionamento errado dos botões, mas sobre a sequência de corte errada. Normalmente, ao preparar o mesmo smoothie, as donas de casa simplesmente jogam todos os produtos que estão em sua mão no liquidificador, sem se preocupar com o grau de dureza dos componentes. Mas é correto colocar os ingredientes em uma certa ordem: primeiro macios ou líquidos, depois sementes, ervas e, no final, vegetais e frutas duras, por exemplo, maçãs. Colocar alimentos duros primeiro tornará mais difícil para as facas do liquidificador picar e dificilmente serão capazes de triturar tudo em uma pasta lisa.
4. Colher de espaguete
Se uma colher com dentes largos e um buraco no meio se perder entre os seus utensílios de cozinha, parabéns - você é dono de uma colher de macarrão. Muitas donas de casa o consideram um análogo de uma escumadeira e o usam para tirar macarrão da água quente. Alguns usam uma colher para separar a massa longa durante o cozimento. No entanto, poucas pessoas sabem qual é o seu verdadeiro propósito.
Acontece que o orifício no meio do aparelho é criado para que você possa medir a porção perfeita da massa. É claro que, no caso de massas pequenas como farfalle ("laços"), esse truque provavelmente não funcionará, mas uma porção de espaguete pode ser medida sem problemas. O fato é que cerca de 80 gramas de pasta são colocados no buraco. É esse valor que é considerado a referência quando se trata do tamanho da porção por pessoa.
5. Furo na alça da frigideira
A opinião mais comum sobre a necessidade desses orifícios é a seguinte: para que você possa pendurar a frigideira em um gancho. Sim, este método de uso também ocorre. No entanto, a ideia original era inserir uma colher ou espátula no orifício, que serve para mexer os ingredientes do prato durante o cozimento. Assim, pode prescindir perfeitamente de um pires especial para talheres sujos e deixar a mesa limpa.
Nota: A situação é exatamente a mesma com uma panela, caçarola ou concha, em cujo cabo frequentemente existem orifícios. Ele é projetado para a colocação temporária de pás ou colheres.
6. Geladeira
Sim, sem dúvida, a principal função do refrigerador é manter os alimentos em baixas temperaturas, prolongando assim sua vida útil. Mas isso não é tudo. Um desafio especial é enfrentado pela prateleira do meio localizada ao nível dos olhos. Os fabricantes argumentam que deve conter leite, seus derivados, bem como uma série de outros alimentos perecíveis, cuja existência na geladeira é frequentemente esquecida. Mas há outra categoria de alimentos para os quais a maior parte da prateleira do meio são lanches saudáveis. Isso inclui vegetais, frutas, kefir e outros alimentos igualmente saudáveis. Esse truque inteligente ajuda você a se manter dentro da estrutura nutricional, pois a primeira coisa que você vê ao abrir a geladeira é uma comida saudável.
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7. Buraco na tábua de corte
O orifício na placa é muito mais funcional do que pode parecer à primeira vista. Sim, na maioria dos casos, é usado para pendurar um dispositivo em um gancho. No entanto, se o orifício for grande o suficiente e a própria placa for plana, sem quaisquer saliências, ela pode ser usada para outros fins. Por exemplo, para despejar delicadamente alimentos fatiados em um prato. Portanto, eles certamente cairão no recipiente preparado, e você não precisará coletar os pedaços pela cozinha. Observe que esses orifícios só são encontrados em placas de plástico e madeira, pois são destinados a picar legumes e frutas. Mas você não vai encontrá-los em cópias de vidro, já que essas placas são usadas para cortar carne.
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8. Facas grandes
Nem todas as donas de casa correm o risco de usar essas facas, pois com a ajuda delas é bastante difícil cortar os alimentos com precisão, precisão e finura. Além disso, há uma grande chance de se cortar. No entanto, se você segurar a faca corretamente, não precisa se preocupar com os problemas mencionados acima - tudo funcionará sozinho. Normalmente, as facas são seguradas da seguinte maneira: o dedo indicador fica por cima e o resto é fechado no cabo. Não é certo. Os chefs enfatizam que o polegar deve ficar no topo da lâmina e o dedo indicador na lateral para guiar o movimento. Pratique todos os dias e, depois de um tempo, terá dificuldade em imaginar cozinhar sem grandes facas.
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Uma fonte: https://novate.ru/blogs/200220/53495/