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Parece que pode ser mais fácil omelete? Bata os ovos com o leite em uma panela. Mas não, no mundo existem muitas variações deste prato, e cada um deles pode ser uma verdadeira descoberta culinária. Hoje nós dizemos a receita francesa omelete que parece muito incomum: uma crosta dourada e um coração macio.
Para preparar esta omelete vai precisar de três ovos, um pequeno pedaço de manteiga, sal e pimenta. Ingredientes não mais adicionais. Primeiro você precisa separar as claras das gemas e bata bem proteínas. Quando a massa aumentar várias vezes em volume e tornar-se uma espuma sólida, adicione uma gema. Nesta fase você precisa para preparar um pouco para proteínas não "caídos".
As proteínas podem adicionar sal a gosto, mesmo antes de começar a bater. Quando a massa estiver pronta, adicione a pimenta e mexa. É hora de fritar uma omelete.
frigideira omelete numa grande diâmetro depois revestindo-o com o óleo vegetal. Adicioná-lo um pouco, porque no final do cozimento, você ainda usa manteiga, e correr o risco de que o prato será demasiado ousado. Com o site Novate.ru leitores que compartilham receita única comprovada e realmente delicioso.
Omelete ordenadamente na panela, espalhando-se uniformemente sobre a superfície. Tampa e a temperatura baixa sem abertura, assar exactamente 3 minutos. Em seguida, limpo de silicone espátula elevador bordas omelete e coloque os pedaços de fundo de manteiga à temperatura ambiente. Mantenha a panela sobre o calor por mais um minuto, já descoberto. Aconselhamos em seguida, retire a omelete acabado como se exceder o tempo recomendado, torna-se menos exuberante, vai se tornar consistência pegajosa.
Mantém-se a colocar omelete na placa e, suportando uma lâmina dobrada ao meio. crosta frito vai estar no topo e no interior - suave e textura macia. Pressione para baixo em cima de uma pequena pá, eo omelete será "língua". No pedido, decore com verduras e sirva. Bom apetite!
, Como mencionado acima opções de como fritar ovos - muito. Tome nota também 7 receitas desconcertante omelete, para o qual você pode dar tudo.
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fonte: https://novate.ru/blogs/131218/48753/