Quem comprou ou pelo menos preparou ovos provavelmente prestou atenção ao fato de que eles vêm em diferentes cores de casca: branca ou marrom. Esses ovos são de alguma forma diferentes uns dos outros? Talvez outras pessoas tenham ouvido falar que os ovos marrons são muito melhores do que os brancos. É realmente?
Há quem diga até que os ovos marrons são mais naturais, mais rústicos e, portanto, mais corretos e saudáveis. Na verdade, existem apenas duas diferenças entre os ovos marrons e brancos - isso é diretamente a cor e o preço. Falaremos sobre o preço mais tarde, mas por enquanto, sobre as características da cor. Assim, a cor da casca, por sua vez, pode ser influenciada por dois fatores - a cor da plumagem do frango e a ração que o pássaro ingere.
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O fato é que galinhas brancas na verdade põem ovos brancos, mas galinhas marrons, como regra, põem ovos marrons. Com tudo isso, o sabor, a espessura da casca, assim como o conjunto de nutrientes e vitaminas não se alteram em nada nas duas variedades de ovos de galinha. Além disso, eles nem diferem no valor nutricional.
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Agora, para o preço. Ovos marrons são realmente mais caros, mas não devido ao fato de terem alguns qualidades, mas devido ao fato dos frangos que os carregam serem mais carnudos e maiores, o que significa que eles consomem onde mais feed. Por esse motivo, o pagamento a maior é exclusivamente para a alimentação do frango. É interessante que tais mitos sobre ovos de galinha sejam difundidos não só na Rússia, mas também em países europeus, bem como nos Estados Unidos. Eu me pergunto quem é a fonte deles?
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Uma fonte: https://novate.ru/blogs/241119/52511/