Nem todo mundo já ouviu falar do fato de os submarinistas comerem, inclusive pão à base de álcool. Isso é algum tipo de regra geral ou uma iniciativa exclusivamente privada? Como se combina o uso de um produto que contém álcool com o serviço militar? E o mais importante, por que se preocupar com o álcool. Vamos descobrir em ordem.
Os submarinistas, como muitas outras especialidades "não padronizadas" com uma carga aumentada e, além disso, extremamente específica no corpo, precisam da mesma dieta especial aprimorada. Cheio de energia e vitaminas, o corpo não é tão fortemente suscetível a todos os tipos de influências negativas e, o mais importante, permite que você trabalhe por muito tempo em uma situação tensa e estressante.
O pão é um elemento essencial da dieta humana. Você simplesmente não pode viver sem ele. Infelizmente (o que é bastante óbvio), é impossível fazer pão fresco ou trazê-lo da base para o submarino durante a viagem todos os dias. É por isso que os marinheiros, incluindo os submarinistas, são obrigados a usar pão enlatado. Existem muitas formas de preservar, mas uma das mais confiáveis é o uso de álcool.
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Alimentos enlatados com álcool de pão são preparados de forma bastante simples. 2-3 horas após o pão fresco sair do forno e esfriar, ele é imerso em álcool etílico retificado a 96%. Permanece neste estado por até 6 horas, após as quais o pão é acondicionado em sacos plásticos ou latas de metal. O pote mantém o pão por muito mais tempo. A escolha da embalagem é determinada pela vida útil exigida do produto.
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Antes do uso, o pão é extraído da comida enlatada, perfurado com uma faca em vários lugares. Uma pequena quantidade de água é adicionada ao pão, após o que é enviado para a evaporação em um pequeno forno. Se tudo for feito corretamente, esse tipo de pão será quase indistinguível daquele que acabou de ser cozido. É verdade que se o cozinheiro estava com pressa e não evaporou o pão, ele terá um gosto amargo desagradável.
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Uma fonte: https://novate.ru/blogs/271019/52210/