Salada de beterraba com maçã ajuda a diversificar o cardápio, ao mesmo tempo em que satura o corpo com substâncias úteis. São considerados diferentes molhos para tempero, a escolha é feita levando-se em consideração as preferências pessoais, bem como as características da combinação dos produtos. Mas na maioria das vezes a maionese é usada - é universal, melhora o sabor.
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O uso da beterraba, os benefícios da salada de beterraba com maçã
O vegetal de raiz é frequentemente fervido, desta forma é usado em receitas clássicas (vinagrete, etc.). Além disso, existe a opção de preparar salada de beterraba crua. Neste caso, são utilizados outros componentes com sabor mais vivo, que irão disfarçar o sabor do ingrediente principal (raiz vegetal). As vantagens de tal produto:
- disponibilidade;
- facilidade de preparação, processamento;
- versatilidade - pode ser cozido em qualquer forma (cru, fervido);
- um grande número de opções de receitas, dependendo da combinação de outros produtos.
A beterraba pode ser usada para preparar primeiro, segundo pratos e lanches. Além disso, em um curto espaço de tempo, você pode fazer uma salada com um sabor apimentado requintado. Se não fosse pela cor característica do vegetal de raiz, seria difícil adivinhar qual ingrediente está incluído na composição. Além disso, o processamento mínimo permite que você preserve uma grande quantidade de nutrientes. As qualidades positivas da cultura de raízes:
- alto teor de boro e manganês;
- ativação do processo de produção de colina, que dá suporte à função hepática;
- uma grande quantidade de fibra;
- alta concentração de pectina contribui para a normalização da microflora intestinal;
- a presença de ácidos orgânicos: acético, tartárico, málico.
Cozinhar salada de beterraba e maçã
Prepare os ingredientes:
- beterraba - 1 pc .;
- maçã - 1 pc .;
- nozes - 100 g;
- maionese;
- sal;
- Pimenta.
Se desejar, adicione outros componentes: passas e até ameixas.
Eles vão mudar o sabor, ajudar a esconder a presença de beterraba na composição, caso um dos membros da família não goste deste vegetal de raiz.
Receita:
- As beterrabas são fervidas até ficarem macias (quando amolecem, retira-se o recipiente do fogão).
- Pegue uma saladeira funda ou panela em que seja fácil misturar os ingredientes.
- A colheita da raiz é picada em um ralador, se o vegetal estiver aguado, esprema a massa.
- Maçãs novas são cortadas sem remover a casca. O formato recomendado são bastões finos. Se as frutas forem raladas, darão muito suco, escurecerão rapidamente, o que pode estragar o visual da salada.
- Moa as nozes em um almofariz ou outro recipiente.
- Os componentes são misturados.
- Sal e pimenta são adicionados a gosto. Se o primeiro desses ingredientes for necessário, o segundo será opcional.
- A maionese é adicionada antes de servir para evitar que a salada pingue.
- O prato acabado pode ser decorado com ervas: cebola, endro, salsa.
Se você planeja adicionar passas ou ameixas, esses componentes são esmagados, se necessário (especialmente o segundo). Passas pequenas podem ser usadas inteiras.
A quantidade é determinada individualmente - de acordo com as preferências de gosto. Depois de misturar, os ingredientes (maçã, ervas, maionese) ficarão rosa.
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