Todos sabem perfeitamente que os tomates podem ser cobertos com vegetais diferentes, mas poucas pessoas sabem que combinam bem com frutas. Tomates e ameixas em conserva vão dar um sabor inesquecível, e no inverno haverá um grande lanche na mesa.
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Tomate e ameixa têm algumas semelhanças, por isso, se ficarem no mesmo pote, não vai produzir nenhuma ressonância no paladar, pelo contrário, vai dar um toque picante. Esses dois ingredientes serão capazes de saturar um ao outro com sabor. Além do fato de que será possível consumir frutas e vegetais ao mesmo tempo, também é necessário refletir sobre salmoura, pois é ideal como suco ou mesmo uma bebida que satisfaça bem com sede.
Para começar, você pode tentar fechar várias latas, mas podemos dizer com segurança que no próximo ano a dona de casa vai encher toda a adega com esses tomates.
Vamos descobrir o que é necessário para criar potes deliciosos:
- Principalmente tomates, mas também ameixas.
- Folha de louro, 5 folhas por 1 litro serão suficientes.
- Cravo - 10 peças.
- Alho 5 cravos.
- Açúcar 100 g.
- Sal 1 colher de sopa eu.
- Vinagre 50 ml.
- Litere de água.
A marinada preparada pode ser suficiente para potes de dois litros. Depois que os ingredientes estiverem prontos, é preciso lavar as ameixas e os tomates. É aconselhável selecionar bem os legumes e frutas para que fiquem bem apertados. O alho é descascado e cada dente é cortado em vários pedaços, pode ser cortado em tiras ou rodelas, não importa.
Os frascos também devem estar bem preparados, é aconselhável esterilizá-los antes de mergulhar todos os produtos.
Tomates e ameixas são misturados em potes. Temperos e um pouco de alho são adicionados por cima.
Assim que os ingredientes estiverem decompostos, é preciso ferver a água e despejar nos potes. Deixe fermentar por 10 minutos. Depois disso, a água é despejada de volta na panela e levada novamente para ferver. Despeje os tomates e as ameixas em uma jarra com a água novamente.
Esta conservação, quando servida várias vezes com água a ferver, permite que as ameixas e os tomates não rebentem, ficando absolutamente intactos e intactos no frasco.
Pela terceira vez, despeje a marinada na jarra. Para prepará-lo, acrescente açúcar, sal, cravo, folhas de louro à água. Quando tudo ferver junto, retire a marinada do fogão e acrescente vinagre.
A marinada resultante é novamente colocada em potes de tomates e ameixas, cobertos com tampas e enrolados.
Se necessário, esterilize novamente os potes, já carregados com os ingredientes e a marinada. Para verificar se as tampas estão vazando e se entrou ar no jarro, vire-o de cabeça para baixo e deixe-o nesta posição por um tempo.
Depois de algum tempo, é recomendável levar as latas para a adega e retirá-las no inverno, quando quiser comer algo picante, que de alguma forma pode lembrar o verão.
Você cozinha tomates com ameixas para o inverno?
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