Boa tarde, meus leitores. Gostaria de apresentar a sua atenção uma receita incrível de deliciosa berinjela com maionese com sabor de cogumelo. Sinta-se a vontade. Para este prato, também precisamos de tempero de cogumelos. Em geral, adoro berinjela e, na minha despensa, costuma haver muitos traços diferentes desse vegetal: berinjela georgiana, berinjela com tomate, berinjela picante ou doce. Que tipo de pratos você cozinha com eles, mas todos acabam sendo deliciosos à sua maneira. Existe uma jarra para todos na família.
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Gostaria de compartilhar com vocês uma receita em que a berinjela tem gosto de cogumelos. Para isso, basta adicionar o tempero de cogumelos. E você não vai notar como o gosto vai mudar: você berinjela frita, mas você come cogumelos. Ao convidar pessoas, surpreenda-as com cogumelos deliciosos. Nenhum deles vai adivinhar que é berinjela.
PRODUTOS COM OS QUAIS FAZEMOS
Precisamos de berinjela, pois este é o ingrediente principal. Um pouco de cebola, tempero de cogumelos, óleo vegetal e maionese.
INDO PARA A PREPARAÇÃO
Primeiro você precisa preparar a berinjela. A casca preta é muito dura e pode ser amarga e deve ser removida. Descasque as berinjelas e corte-as em cubos bem organizados.
Em uma frigideira, usando óleo vegetal, frite bem as berinjelas até ficarem cozidas. Observe que as berinjelas absorvem bem o óleo, então não o poupe. Você não precisa salgar nada.
Seguindo para a proa. Descasque, enxágue e corte a cebola em cubos. As cebolas devem ser salteadas em uma frigideira separada para que fiquem douradas. Em nenhum caso você deve cozer demais a cebola, senão ela terá um sabor amargo.
Agora misture os vegetais fritos, a cebola e a berinjela. Não há necessidade de adicionar mais óleo vegetal, pois já contêm uma quantidade suficiente.
Prepare o tempero para cogumelos e junte aos legumes fritos. Como o tempero já continha sal, não salguei a peça. Leia atentamente os ingredientes do tempero que usará.
O próximo passo é adicionar a maionese e misturar tudo bem. Já cheira muito gostoso e parece cogumelos em potes.
Colocamos um lanche delicioso em potes já esterilizados. Despeje a água em uma panela separada e deixe ferver. Esperamos que a água da panela ferva e colocamos as latas de salgadinhos para esterilização adicional. Processamos cada lata por cerca de 20 minutos.
Em seguida, preparamos as tampas e giramos nosso delicioso recheio de cogumelos. Viramos as latas, colocamos no chão, embrulhamos em um cobertor quente e deixamos esfriar. Depois de um dia, retiramos o lanche pronto das prateleiras. Agora temos todo um inverno pela frente para ter tempo de saborear um lanche de cogumelos e surpreender os nossos hóspedes, talvez até inesperados.
Você prepara preparações de berinjela para o inverno?
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