A mais deliciosa geleia verde brilhante com um delicado aroma de groselha lembra tanto o verão que você quer comê-la o tempo todo para alegrar os dias rigorosos de inverno.
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Receita de geleia de groselha para o inverno
Considere a receita mais simples e popular para fazer gelatina; ela não requer muitos ingredientes:
- groselhas 4 kg;
- açúcar granulado 3 kg;
- água purificada 1,5 l.
As bagas devem ser bem selecionadas, devem ser grandes e maduras sem amassados. As groselhas verdes dão origem a uma geleia azeda.
Todas as bagas devem ser processadas: lave, remova os galhos e a sujeira, despeje em uma bacia de esmalte volumosa. Despeje a água sobre as frutas e deixe por 45 minutos. Enxágue bem as groselhas, passe por uma peneira e seque com uma toalha. Despeje as frutas em uma panela e leve ao fogo médio.
Despeje uma tigela de frutas vermelhas novamente e espere ferver, depois deixe o fogo ainda mais lento. As bagas devem ferver no fogo até que estejam completamente macias e liberem seu suco. Em seguida, retire a panela do fogão e amasse a fruta no purê de batata, você pode esfregar por uma peneira. A mistura restante pode ser útil para cozinhar compota de groselha ou geleia.
A fase final de fazer geléia
Um líquido de groselha impressionante e perfumado deve conter um mínimo de cascas. É necessário despejar em uma panela e adicionar o açúcar granulado, toda essa massa deve ser cozida em fogo baixo por cerca de meia hora.
Para emendar a geleia, você precisa esterilizar os frascos e as tampas. Retire a sobremesa do fogão e despeje o líquido viscoso nos potes usando um funil. Vire os recipientes de cabeça para baixo e cubra com um cobertor quente. Após 5 horas, você pode virar as latas para a posição original e colocá-las na geladeira ou no porão.
Geléia de groselha com framboesa
Para esta receita, você precisará de:
- groselhas 1 kg;
- framboesas 500 g;
- água fervida 2,5 colheres de sopa;
- açúcar granulado 2 kg.
Primeiro você precisa preparar a calda. Para fazer isso, você precisa despejar uma panela grande com água e adicionar açúcar e depois leve ao fogo baixo. Ferva a calda até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Despeje groselhas e framboesas no líquido preparado. Antes disso, as bagas devem ser lavadas e limpas de sujeira e folhas. As groselhas grandes devem ser colocadas na calda antes das framboesas. Assim, as bagas são fervidas ao mesmo tempo.
É necessário cozer a geleia até que a espuma desapareça completamente, mexendo sempre com uma colher de pau.
A geléia pronta, ainda fervendo, deve ser colocada em potes esterilizados e enrolada com tampas.
A geléia e geléia de frutas vermelhas é uma sobremesa deliciosa que cada dona de casa pode preparar de forma totalmente independente. Pode ser consumido com chá, café ou adicionado a produtos assados como um delicioso recheio. Assim, as vitaminas estarão na sua mesa no verão e no inverno.
Você faz geléia de groselha para o inverno?
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