A sopa Solyanka, amada por muitos, prevê a presença de vários tipos de carne, pepinos em conserva, cebolas e, em alguns casos - cogumelos. Algumas donas de casa preparam uma miscelânea de batatas, outras preferem passar sem isso. A receita clássica e conhecida da mistura de carne inclui os seguintes ingredientes:
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- carne;
- presunto;
- perna perna;
- salsichas de caça;
- pepinos salgados;
- cebola;
- azeitonas;
- lavrushka;
- limão;
- Sal e pimenta a gosto;
- creme de leite para dar sabor à sopa.
Primeiro, a carne é fervida, resfriada e cortada em pequenos pedaços. Em seguida, cortamos as salsichas e outros produtos de carne. Em seguida, preparamos a fritura de cebola, cenoura e uma colher de extrato de tomate. Colocamos batatas no caldo, depois pepinos em conserva, cortando-os ao meio. Por fim, acrescente lavrushka, azeitonas, limão e pimenta do reino à sopa.
Se você terminou um banquete festivo e as sobras de produtos à base de carne estão sozinhas na geladeira, também podem ser colocadas em uma mistura de acordo com a seguinte receita:
- Cozinhe a carne bovina ou suína com os restos do frango defumado.
- Fazemos fritar com cebola, cenoura e pasta de tomate.
- Nós adicionamos o resto dos produtos de carne.
- Adicione pimenta, limão e azeitonas.
Para tal receita, você sempre tem os ingredientes, caso tenha celebrado recentemente um feriado. Esta receita ajudará a eliminar os sintomas da ressaca, dando ao corpo as vitaminas necessárias e repondo a falta de umidade e nutrientes.
Se os seus convidados gostam de mordiscar costelas de porco depois de saborear a sopa, certifique-se de colocar mais desta iguaria. Se você deseja obter uma verdadeira miscelânea com qualidade de restaurante, então você precisa comprar carnes caras: carne bovina, língua, rins, peito defumado ou presunto. Além disso, não adicione batatas e cenouras para que a sopa não fique insípida. Para adicionar mais picante, adicione coentro à sopa. Não se esqueça de provar a salinidade desta sopa em todas as etapas do cozimento, para não salgar demais o caldo e manter o equilíbrio entre os ingredientes.
Para uma miscelânea de restaurante, a carne é completamente fervida e carnes duras defumadas são colocadas na sopa junto com a carne crua. Solyanka é muito bom para qualquer jantar, você pode alimentar seus convidados com ele. Mesmo uma criança meticulosa que realmente não gosta de primeiros pratos para o almoço ficará encantada com uma saborosa mistura.
A vantagem de uma sopa como a mistura é que os ingredientes podem ser variados adicionando-se diferentes temperos ou carnes ao seu gosto. Você pode pegar uma receita da Internet, o livro de receitas de sua mãe ou criar uma você mesmo, concentrando-se nos ingredientes básicos que estão disponíveis em qualquer mercearia.
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