A poda da videira é um processo necessário para dar forma adequada ao arbusto e aumentar o rendimento. Ele tem muitas sutilezas que precisam ser aprendidas e compreendidas antes de embarcar pela primeira vez.
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Estrutura de Bush
A base das vinhas é um sistema radicular forte e bem desenvolvido com um espessamento denominado talão. Dele vem um tronco subterrâneo de uvas - um caule. O espessamento na parte superior do tronco é denominado cabeça. Nas regiões do sul, onde as uvas não são colhidas para o inverno, o fuste pode projetar-se acima do solo. Esse método de formar uma bucha é chamado de alto padrão.
Os brotos perenes lignificados desde a cabeça do arbusto até o elo de frutificação, bem como as vinhas com dois anos de idade que frutificaram, são chamados de mangas (ombros).
O elo frutífero consiste em uma flecha frutífera (uma videira, de cujos botões novos brotos de frutificação se desenvolverão no próximo ano) e um nó de substituição (brevemente, em dois botões, uma videira cortada).
Uvas frutíferas são brotos e enteados, videiras anuais do botão da flecha da fruta. O cacho no topo do broto é chamado de coroa, e o estado do broto é determinado a partir dela. Endireitar a coroa indica que a planta carece de umidade ou nutrição.
Podando uma videira
O comprimento da poda da videira é curto, 2 - 4 olhos; médio - 5 - 10 olhos; longo - mais de 10 olhos. Diferentes métodos de formação de um arbusto usam poda de comprimentos diferentes, e dois ou três métodos também podem ser usados.
A forma do arbusto é distinta:
- Carimbo - existe uma parte aérea do tronco de até 80 cm de altura. Eles são usados principalmente para um método de cultivo sem cobertura nas regiões do sul.
- Ventilador - usado com um método de criação de cobertura. Permite que você dobre as vinhas até o solo para se proteger durante o frio do inverno. O leque é formado aumentando gradativamente o número de mangas.
Tempo de poda
A melhor época para podar é o outono. A poda de outono é realizada 2 semanas após o término da queda das folhas. Neste momento, a videira acumula nutrientes suficientes e interrompe completamente o fluxo de seiva.
Nas regiões do sul, as podas de outono e primavera costumam ser combinadas.
Em regiões de climas mais frios, os viticultores realizam o procedimento duas vezes no outono. Na primeira etapa, são retirados os brotos doentes e enfraquecidos, imediatamente após o término da frutificação. Você pode beliscar vinhas jovens neste momento. Após 15 a 20 dias após a queda total da folhagem, a poda final é feita a uma temperatura de ar de pelo menos -3.
A poda de primavera é feita apenas se você quiser remover brotos congelados. Faça isso quando a temperatura do ar atingir +5 - +7 graus. Neste caso, a videira deve ser posicionada de forma que o suco (seiva) liberado durante o processo escorra para o solo. Se entrar em contato com os botões, eles podem "queimar" e novos brotos não crescerão. Junto com a seiva, a videira perde umidade e nutrientes, o que pode dificultar o crescimento e o desenvolvimento da planta.
Formando um arbusto usando o método Guyot
O método geralmente aceito de formar um arbusto de uva é o método do vinicultor francês Guyot.
No primeiro ano de cultivo, os brotos formados a partir dos dois botões inferiores são amarrados em uma treliça em direções opostas. No outono, após a queda das folhas, é realizada a poda. Uma manga é formada curta, deixando 2 botões nela, e 4 são deixados na segunda. A videira é retirada da treliça e coberta com um material de cobertura.
Na próxima primavera, as mangas da treliça são novamente amarradas na direção oposta. Os brotos crescidos são amarrados verticalmente. No outono, as duas mangas são cortadas, deixando dois botões. Os nós de substituição (dois botões) são formados a partir dos brotos anuais próximos à cabeça do arbusto, e as flechas de frutas (4 botões) são formadas daqueles mais distantes.
No terceiro ano, em meados de agosto, as vinhas anuais crescidas são cortadas em 10 - 20 cm (é realizada a cunhagem). A poda de outono é feita retirando quatro rebentos junto com a manga. Os demais rebentos são formados da mesma forma que no ano passado. Em seguida, o procedimento é repetido pelo terceiro ano.
A poda correta e oportuna tornará o arbusto da uva forte e resistente, aumentará o rendimento e até mesmo melhorará o sabor dos frutos.
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