Muitas donas de casa cozinham ovos para saciar sua apetitosa salada caseira, aperitivo ou apenas um café da manhã farto e nutritivo. Infelizmente, nem sempre os ovos cozidos prontos podem ser descascados com cuidado, para que a casca não capture metade da polpa. Muitas donas de casa questionam de imediato a qualidade dos ovos, por acreditarem que não são adequados para consumo humano, talvez haja algo de errado com este produto.
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As donas de casa que não conseguem descascar um ovo depois de fervê-lo começam a duvidar de suas habilidades culinárias. Eles pensam que estão fazendo algo errado, embora na verdade eles estejam apenas se tornando reféns de um produto caprichoso.
Algumas pessoas tentam usar sal, que é adicionado à água, para efetivamente descascar o ovo, mas este método nem sempre funciona: mesmo com sal, a proteína pode permanecer na casca, e o ovo não ficará tão esteticamente agradável quanto Eu gostaria de.
Mas existe um método confiável de cozer ovos, no qual a casca é descascada em questão de segundos, sem levar pedaços de proteína e filme com ela. Com apenas alguns movimentos ágeis, você tem um ovo inteiro, bem descascado, pronto para comer. Os ingredientes para este método estão no arsenal de toda dona de casa - basta abrir o armário da cozinha e começar a trabalhar.
Para alcançar este resultado, você precisa seguir uma sequência simples de ações:
- despeje a água na panela de forma que a superfície dos ovos fique fechada na altura do dedo;
- dilua meia colher de chá de sal de cozinha em água e a mesma quantidade de bicarbonato de sódio para cada ovo;
- ferva os ovos por 10 minutos, metodicamente, batendo levemente na superfície de cada um. Retire os ovos prontos da frigideira, coloque-os em um prato, deixe esfriar um pouco. Graças a esse método, a casca se afasta sozinha da proteína, sem nenhum esforço por parte da dona de casa. Basta erguer levemente a casca com a ponta da unha e apertá-la.
Assim, para limpar o ovo com facilidade e sem esforço, basta colocar meia colher de chá de sal e refrigerante na água durante o processo de cozimento.
Se você usar esse método constantemente, seus ovos sempre descascarão rapidamente e você poderá prepará-los rapidamente para saladas e outros pratos.
Este método é útil para qualquer dona de casa, bem como para um chef profissional que trabalha com uma grande quantidade de produtos todos os dias e tem que economizar tempo no preparo e na limpeza.
Você sabe como é fácil descascar os ovos?
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