Receitas comuns de preparações de vegetais já são enfadonhas e cansadas do pedido. A cada verão, donas de casa raciocinando sobre como preservar a colheita para que seja saborosa e incomum, e no final do inverno todos os bancos estavam vazios. Nós encontramos para você uma receita interessante que combina vegetais familiares de sua horta e especiarias aromáticas. O resultado é um delicioso lanche de pimentão ou salada fria em lata. A pátria do prato é a Geórgia, onde amam e sabem cozinhar coisas simplesmente únicas.
Por favor, coloque seus gostos e se inscreva no canal "Sobre Fasenda". Isso nos permitirá publicar artigos de jardinagem mais interessantes.
Ingredientes para transformar pimentões em pimentões georgianos
Na hora de escolher os produtos, preste atenção especial aos frutos da pimenta. Eles devem estar maduros, mas não maduros demais: lisos, firmes, livres de podridão e danos. Se possível, pegue pimentas de cores diferentes, para que os potes acabados fiquem com uma aparência brilhante e bonita, despertando o apetite.
Para preparar duas latas de 0,5 litro de salgadinhos, você precisará de:
- 1 kg de frutos de pimenta búlgara (um pouco mais é possível);
- 1 grande cabeça de alho jovem fresco
- um grande cacho da salsa mais fresca (pelo menos 100 g)
- 2 colheres de sopa. eu. vinagre de mesa (é possível cidra de maçã);
- 1-1,5 colheres de sopa. eu. lúpulo-suneli (é esse tempero que é o principal componente da transformação);
- 1 Colher de Sopa. eu. sal grosso;
- 2 colheres de sopa. eu. açúcar granulado;
- uma pequena pitada de pimenta preta e vermelha moída (você pode usar apenas preto, o principal não é mais do que 0,5 colher de chá no total);
- cerca de 5 colheres de sopa. eu. óleo de girassol refinado.
Introdução à reencarnação
O prato é preparado de forma simples. Você não precisa de colheitadeiras, liquidificadores ou raladores maravilhosos para um corte perfeito. Você não precisa cozinhar e despejar a marinada várias vezes ou cozinhar todos os ingredientes separadamente. Mas o cumprimento estrito de uma receita simples passo a passo é fundamental para obter um bom resultado.
- Prepare o componente principal. Lave e seque os frutos, sem os pedúnculos e com a polpa interna branca com sementes.
- Corte cada pimenta em fatias grandes - pétalas (cada uma com cerca de 8 pedaços no sentido do comprimento).
- Transfira as fatias para uma panela funda e volumosa com fundo grosso. Junte sal, açúcar, pimenta e lúpulo suneli. Despeje o óleo.
- Pique toda a salsinha e o alho grosseiramente e coloque na panela também.
- Agora misture tudo, feche a tampa e embrulhe a frigideira com plástico.
- Deixe em temperatura ambiente por cerca de uma hora. Mexa de vez em quando para que o suco que sair absorva todos os ingredientes por igual.
- Coloque a panela sobre o fogo, leve para ferver e cozinhe por 15 minutos.
- Despeje o vinagre e cozinhe por mais 5-7 minutos.
- Coloque a salada quente em um recipiente esterilizado e feche. Armazena bem em quaisquer condições. É óptimo se for um local escuro e fresco, mas mesmo à temperatura ambiente, nas condições de comida caseira, o aperitivo permanece saboroso e fresco por muito tempo.
O prato é obtido com aroma e sabor vivos, moderadamente picante e não muito salgado. Pode servir como um lanche frio (ou quente) independente ou apimentar seu jantar tradicional. Acompanha bem acompanhamentos e carnes.
Bom apetite!
Você faz um lanche de pimentão?
Artigo originale muitos outros materiais, você pode encontrar em nossolocal na rede Internet.
Você também pode ler sobre abobrinhas enlatadas no seguinte artigo:Abobrinha: receitas para o inverno