Vamos contar uma receita de caviar com beterraba frita, como nos tempos soviéticos. Em princípio, antes o prato, junto com o vinagrete e muitos outros bastante simples, era muito procurado em quase todos os lugares. Não houve nada de extraordinário nisso, porque foi necessário criar uma variedade dos produtos que estavam disponíveis. Agora podemos pagar todos os tipos de exotismo durante todo o ano. No entanto, cada vez mais pessoas estão interessadas em alimentos feitos com produtos de saúde locais.
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Sobre pratos de beterraba
Folheando um caderno com as receitas da avó, encontra um grande número de receitas de pratos inusitadas, como pode parecer na atualidade. Só entre eles existem receitas realmente deliciosas e que merecem a sua atenção. Por exemplo, uma receita de caviar com beterraba. Este prato pode ser preparado em todas as estações do ano como petisco de carne.
Se desejar, este caviar pode ser simplesmente uma salada. Neste caso, basta transferi-lo da panela para um belo prato, polvilhar com ervas picadas e nozes trituradas.
Mas no caso de sobrar um pouco de caviar depois do almoço, faça um prato incrivelmente delicioso para o jantar. Pegue a carne de peixe e coloque sobre uma folha untada com azeite de oliva. Em seguida, coloque o caviar de beterraba sobre o peixe e embrulhe cuidadosamente o papel alumínio no formato de um envelope. Asse o peixe por 25 minutos no forno a 185 graus.
Receita de caviar de beterraba
De acordo com a receita, é necessário usar aqui a pasta de tomate. Antes não havia nada para substituir esse componente, mas agora tem o molho de tomate, o ketchup, no final pode levar tomate cru, previamente picado.
Ingredientes:
- colheita de raiz de beterraba - 2-3 coisas;
- raiz de cenoura - 1 peça;
- cebolas de nabo grandes - 1 peça;
- alho - 3-5 dentes;
- pimenta picada quente - 1 pitada;
- pasta de tomate - 2 colheres de sopa. colheres;
- óleo vegetal;
- temperos, sal.
Preparação:
- Nós cozinhamos beterraba.
- Esfrie, retire a casca e triture no processador de alimentos ou no ralador.
- Descasque e pique as cenouras frescas.
- Cortamos o nabo cebola em pedaços pequenos.
- Frite a cebola em uma frigideira aquecida com óleo vegetal.
- Em seguida, adicione as cenouras e cozinhe em fogo pequeno.
- Após cerca de 10 minutos, transfira a beterraba para os vegetais.
- Mexa e cozinhe por mais 5 minutos.
- O prato está pronto!
Também recomendamos experimentar beterraba com raiz-forte - um prato incrivelmente delicioso.
Bom apetite!
Você cozinha beterraba frita como nos tempos soviéticos?
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