Os trabalhadores muitas vezes não têm tempo para preparar um lanche completo, então são forçados a comer sanduíches e outras comidas sem valor. Uma salada rápida para todos os dias é uma alternativa saudável ao fast food. Esta refeição farta levará até 10 minutos para cozinhar.
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Receita clássica
Os componentes da salada combinam bem entre si. Substituir alguns ingredientes por outros alimentos (mais calóricos ou menos condimentados) pode diversificar sua dieta.
Para a versão clássica do prato, você precisará de:
- repolho (branco ou vermelho) - 300-400 g;
- presunto fumado ou cozido - 200 g;
- alho - 3 dentes;
- salsa - um pequeno ramo;
- sal, pimenta - a gosto;
- maionese (de preferência caseira) - 100 g
Preparação:
- Pique o repolho bem fino.
- Corte a carne em tiras finas.
- Descasque o alho, lave e rale em um ralador fino.
- Lave a salsa, pique bem.
- Misture as ervas, o presunto, o alho e o repolho.
- Tempere o prato com maionese e mexa.
Donas de casa experientes preparam maionese sozinhas. Pode ser batido com antecedência e refrigerado. Em um local escuro e fresco, a maionese caseira pode ser armazenada por 1-2 semanas.
Para preparar o molho, os ovos de galinha (2 peças) são quebrados em um recipiente alto e estreito, adicione 0,5 colher de chá. eu. sal e açúcar, 2 colheres de chá eu. mostarda. Um liquidificador é colocado no fundo da tigela e bata os ingredientes até ficar homogêneo. Em seguida, sem deixar de bater a mistura, despeje 250 ml de óleo de girassol refinado em jato fino.
Adicione 1 colher de sopa ao molho engrossado. eu. suco de limão ou vinagre e, em seguida, misture bem a maionese.
Opção de dieta
Para quem segue sua figura, uma versão mais leve do prato é adequada. Em vez de repolho vermelho ou branco (24-27 kcal), utiliza repolho à Pequim (12 kcal), substituindo-se o presunto defumado (270 kcal) por filé de frango cozido (153 kcal). Esta salada é temperada com maionese diet.
Você precisará do seguinte número de produtos:
- Couve chinesa - 400-450 g;
- filé de frango fresco - 250 g;
- alho, sal, pimenta - a gosto;
- salsa - um pequeno ramo;
- azeite - 4-5 colheres de sopa eu.
Preparação:
- Pique o repolho de Pequim.
- Ferva o filé e deixe esfriar. Divida em pequenos pedaços com as mãos.
- Descasque o alho, enxágue e pressione.
- Lave as verduras, pique bem.
- Combine o repolho, a salsa, o alho e o frango.
- Tempere o prato com maionese diet.
Para preparar um molho de baixa caloria, você precisa moer 2 gemas fervidas com um pilão, adicionar 3 colheres de sopa. eu. kefir com baixo teor de gordura, 1 colher de chá eu. mostarda granulada, sal, pimenta e 1 colher de chá. eu. vinagre de maçã ou vinagre balsâmico. Misture bem os ingredientes.
Para dar sabor à salada diet, polvilhe com suco de limão no prato pronto.
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