Boa tarde meu leitor. A couve-flor é um vegetal extremamente saudável. Muitas donas de casa estão acostumadas a conservar o repolho branco, sem nem perceber que a couve-flor também é ótima para a colheita de inverno. Esse vegetal é fácil de preparar em conserva, fazer deliciosas saladas e até mesmo congelar. Falaremos sobre as receitas mais populares abaixo.
Por favor, coloque seus gostos e se inscreva no canal "Sobre Fasenda". Isso nos permitirá publicar artigos de jardinagem mais interessantes.
Adicione os tomates
Devido ao tomate, o sabor da couve-flor é significativamente transformado e tornado mais intenso. Para cozinhar, precisamos de tomates, o próprio repolho e uma marinada. Este último é preparado na proporção de um litro de água para três colheres de açúcar, 1 colher de sopa de sal e 1 colher de chá de vinagre. Adicione ervas e alho, se desejar.
Todos os vegetais são bem lavados e o repolho é desmontado em inflorescências individuais. Todos os tomates devem ser furados com um palito na área do pedúnculo. Em seguida, colocamos tomates e inflorescências de repolho em potes preparados bem no topo.
Agora as latas são enchidas com água fervente por 30 minutos. Essa água pode então ser usada para fazer a marinada. Após a primeira servir, adicione algumas ervilhas de pimenta e alho aos potes. Em seguida, recheie com a marinada fervida e feche as tampas. Os frascos devem esfriar sob as tampas.
Repolho caseiro em conserva
Esta receita é notável por sua pungência picante e sabor extraordinário. Para o seu preparo, você vai precisar de cenoura e repolho, além de marinada e temperos diversos. O próprio processo de cozimento começa com a divisão do repolho em inflorescências individuais, que devem ser bem lavadas.
Em seguida, colocamos água no gás e o levamos à fervura, adicionando ácido cítrico no processo à taxa de 1 g por 1 litro. Você também precisará de 25 g de sal. Baixamos as inflorescências na salmoura fervente e cozinhamos por literalmente 3-4 minutos, após o que as retiramos com uma escumadeira.
Coloque alguns grãos de pimenta, cravo, um pedacinho de canela e algumas folhas de louro no fundo dos frascos preparados. Agora vamos colocar as inflorescências de repolho, que são intercaladas com cenouras cortadas em círculos.
Como marinada, a salmoura é adequada, na qual fervemos as inflorescências. Você só precisa adicionar uma colher de sopa de açúcar e ferver por 8 minutos. Em seguida, encha nossas latas com esta composição e enrole-as com tampas.
Salada excelente
A última receita é uma deliciosa salada de couve-flor. Para prepará-lo, você precisará de:
- repolho - 2 kg;
- pimenta búlgara - 1 kg;
- cenouras - 1 kg;
- abobrinha - 2 peças;
- alho - 1 cabeça;
- pimenta - opcional;
- suco de tomate - 1 litro;
- sal - 3 colheres de sopa. colheres;
- vinagre - 1 colher de sopa. a colher.
O primeiro passo é enxaguar bem todos os vegetais. O repolho é separado em inflorescências, as abobrinhas, as cenouras e os pimentões são cortados em tiras. O alho deve ser prensado por meio de uma prensa. Agora todos os ingredientes (exceto o vinagre) são colocados em uma panela e levados para ferver. Os vegetais devem ser cozidos em suco de tomate por cerca de 25 minutos. Depois disso, você pode adicionar vinagre e retirar a salada preparada do fogo após 5 minutos.
O conteúdo da panela é colocado em potes preparados e aparafusados com tampas. Em seguida, a salada deve ser resfriada sob um cobertor e armazenada na adega até que seja consumida.
Esperamos que essas receitas simples revelem a você o sabor e os benefícios da couve-flor de uma nova maneira, bastante simples de colher para o inverno à fiação.
Você enlatado couve-flor para o inverno?
Artigo originale muitos outros materiais, você pode encontrar em nossolocal na rede Internet.
Leia também sobre berinjelas em conserva no seguinte artigo:Berinjela em conserva - lamba os dedos