Boa tarde meu leitor. Cada tipo de repolho tem suas próprias propriedades benéficas. No inverno, esse vegetal fornece ao corpo uma grande quantidade de vitaminas. Para que os garfos fiquem em casa o máximo possível, você precisa seguir várias regras para armazená-los. Vários fatores afetam a vida útil do repolho: variedade, solo, época de colheita, método de armazenamento. Nem todo jardineiro segue as regras que podem manter o garfo fresco por até 10 meses.
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Variedades de repolho com maior vida útil
Você precisa começar a se preparar para armazenar os garfos ainda durante a seleção das sementes. Nem toda variedade pode ser armazenada inalterada por muito tempo. As primeiras variedades começam a se deteriorar no outono. Para armazenamento de longo prazo, é melhor escolher variedades de maturação intermediária e tardia. Esses incluem:
- Dobrovolskaya;
- Presente;
- Tempestade de inverno;
- Bielo-russo;
- Morozko;
- Branca de Neve;
- Cabeça de pedra e algumas outras.
Essas variedades podem ser armazenadas por até 10 meses e estão se tornando ainda mais saborosas a cada dia.
Cultivo de repolho para armazenamento
No inverno, apenas a couve cultivada adequadamente não estraga. Sua condição é influenciada pela composição do solo, pelo clima e pelos fertilizantes usados. Regras básicas para o cultivo de repolho:
- solos argilosos e leves são os mais adequados para a semeadura;
- os fertilizantes de nitrogênio reduzem a vida útil dos garfos e os fertilizantes de potássio-fósforo aumentam;
- a rega abundante leva à formação de fissuras nas cabeças da couve;
- a colheita precoce não permite que os garfos amadureçam, dessa forma eles começarão a se deteriorar em alguns meses.
Preparação de armazenamento
Para que o repolho permaneça o maior tempo possível, você precisa seguir algumas regras de colheita:
- Os garfos são cuidadosamente selecionados. Somente aqueles em que não há rachaduras e sinais de decomposição podem ser armazenados por muito tempo.
- Na cabeça do repolho, certifique-se de deixar algumas folhas densas e parte do toco.
- A colheita é recomendada em tempo seco e, em seguida, é necessário secá-la por mais um dia em uma sala quente e ventilada.
- Não colha muito cedo. Melhor esperar até que a temperatura do ar esteja próxima de zero.
Causas da podridão da colheita
Mesmo se todas as condições de armazenamento forem seguidas, manchas escuras podem aparecer no repolho no inverno. Eles geralmente simbolizam duas doenças - podridão mole e cinza.
A podridão cinzenta é formada devido à violação de umidade ou geada. Depois de encontrado, o repolho deve ser imediatamente separado e riscado sobre garfos saudáveis.
A deterioração suave aparece em cabeças de repolho com danos mecânicos e rachaduras. Esses garfos devem ser descartados imediatamente. Para evitar o aparecimento de podridão mole, recomenda-se processar os garfos com cal apagada ou giz.
Ao observar essas regras simples de armazenamento, a anfitriã será capaz de preservar sua colheita o maior tempo possível.
Você conhece as regras para armazenar repolho em casa?
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