Muitas donas de casa gostam de enrolar potes de tomates picantes para o inverno. Este método de conservação é muito conveniente por natureza e permite armazenar os produtos resultantes mesmo em uma despensa normal.
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Por exemplo, sempre tento estocar todos os tipos de preparações para o inverno que se aproxima, para que, nos meses frios e escuros das nevascas de neve, minha cabeça não doa de procurar lanches e alimentos de conveniência. Uma filhinha disse recentemente que nosso esquilo feito em casa também é abastecido de maneira semelhante, que carrega sementes e grãos em sua caixa.
Não sei o que o animal de estimação peludo sente ao mesmo tempo, mas sempre fico feliz quando vejo minhas despensas, cheias até a borda com todos os tipos de suprimentos.
Hoje quero contar como faço deliciosas metades de tomate recheado com cebola e manteiga. Gosto muito deste produto em lata, tanto como aperitivo como como molho para fazer molhos e outros pratos.
O processo de preparação deste lanche é muito simples e consiste nas seguintes etapas
Para um frasco de litro, você precisa:
- Ingredientes: metades de tomates, cebolas - 1, folha de louro - 1, pimenta do reino - 4-6 ervilhas, óleo de girassol (inodoro) - 1 colher de sopa. l., vinagre de mesa (9%) - 1 colher de sopa. l., raminhos de endro - 1-2 unid.
- Para salmoura: litro de água, açúcar branco - 4 colheres de sopa, sal fino - 1,5 colheres de sopa.
1. Colocando temperos em potes
Lavamos as latas com refrigerante e as mantemos no vapor por 5-7 minutos. Em seguida, espalhamos todas as verduras disponíveis no fundo. Em seguida, a gente descasca a cebola, corta ao meio rodelas e também coloca em potes.
2. Coloque as metades dos tomates em potes
Escolher os melhores tomates (com a polpa mais suculenta) disponíveis. Depois de cortá-los em dois e cortá-los, espalhe-os em uma camada bem densa em potes preparados.
3. Nós preparamos e preenchemos a salmoura
Constantemente mexendo água fervente, despeje sal e açúcar nela e dissolva completamente todos os seus cristais. Depois colocamos ervilhas e folhas de louro e despejamos a salmoura resultante em potes.
4. Adicionar óleo
Despeje o óleo de girassol refinado por cima.
5. Esterilização, despejando vinagre
Em seguida, esterilizamos os frascos em banho-maria. A duração do processo é de 15 minutos (ou um pouco mais) após a fervura da água. Em seguida, despeje o vinagre.
6. Enrole a tampa
Em conclusão, feche muito rapidamente os frascos com tampa (os frascos com tampa de rosca são os mais adequados para isso).
7. Processo final
Por fim, deixamos o produto repousar por um dia, após o qual o embrulhamos em um pano e colocamos em nossa despensa para armazenamento.
O lanche enlatado resultante pode ser armazenado com segurança no apartamento por um ano inteiro. Um pote com esses tomates picantes sempre será útil para diversificar sua dieta de inverno.
Coma para sua saúde!
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