Boa tarde meu leitor. Hoje vou te contar uma receita de uma ótima salada. É composto por repolho crocante, rodelas de pepino com tomate, cenoura ralada grosseiramente, meias argolas de cebola e dentes de alho. Parece apetitoso, não é? Tenho certeza que você, como eu agora, já queria experimentar esse prato.
Por favor, coloque seus gostos e se inscreva no canal "Sobre Fasenda". Isso nos permitirá publicar artigos de jardinagem mais interessantes.
Se acrescentarmos a isso a lavrushka, que é usada em todas as latas de salada, então esse aperitivo aromático será simplesmente insubstituível na mesa da casa, especialmente no inverno frio. Não requer acréscimos, basta abrir o frasco e colocar a salada nos pratos. O enlatamento vai bem com batatas fritas quentes e purê de batatas na hora. E com base nessa costura, você também pode preparar um excelente guisado.
Salada de repolho, pepino e tomate
Produtos necessários: - repolho - 1,5 kg, - tomates - 1 kg, - pepinos - 1 kg, - alho - uma cabeça, - cenouras - 750 g, - cebolas - 1 kg, - pimenta moída - uma colher de chá, - sal - uma colher de sopa ...
Para cada lata de 1 litro de branco: - óleo vegetal - duas colheres de sopa, - lavrushka - uma folha, - vinagre (9%) - uma colher de sopa.
Método de cozimento
- Lavamos a cabeça do repolho, removemos as primeiras folhas fracas e danificadas e cortamos o vegetal em pequenos pedaços.
- Lavamos e descascamos as cenouras. E então você pode pegar um ralador normal ou usar um especial com o qual este vegetal é preparado para pratos coreanos. Neste último caso, a salada ficará ainda mais suculenta e fofa.
- Lavamos os tomates em água fria e os cortamos em quatro partes (é possível até menores). Selecionamos pepinos fortes e crocantes. Nós os lavamos e cortamos em pequenos anéis.
- Descascamos a cebola e também cortamos (só em meias argolas). Retire a casca dos dentes de alho e corte em rodelas pequenas.
- Misture todos os ingredientes acima em uma tigela grande e polvilhe com sal e pimenta. Então esperamos 15 minutos.
- Enquanto a base da salada absorve o sal e a pimenta, prepare os recipientes de vidro. Esterilizamos os potes e fervemos as tampas para eles.
- Em seguida, estendemos uma folha de lavrushka no fundo de cada frasco. E então impomos e forjamos a massa da salada. E regue com óleo vegetal e vinagre.
- Em seguida, pegue uma panela grande, coloque um pano grosso em seu fundo e coloque dentro do jarro (coberto com tampas). Despeje a água em uma panela para que esconda as latas em pelo menos dois terços e vire o ladrilho. Assim que a água ferve, detectamos 25-30 minutos, após o que retiramos as latas da frigideira e, por fim, as enrolamos com as tampas.
- Viramos os recipientes de vidro, verificamos se estão fluindo para onde e deixamos esfriar em temperatura ambiente. Bem, então podemos transferir a salada de repolho, pepino e tomate para um local de armazenamento permanente. Por exemplo, no armário.
Dicas úteis
- É melhor usar repolho branco para salada. No entanto, não é proibido tentar fazer uma receita com tinto.
- É melhor levar óleo não refinado para este lanche. Isso dá ao prato ainda mais sabor.
- Pepinos e tomates devem estar maduros, mas não maduros demais. Caso contrário, a salada não será refrescante e a base do prato não será elástica.
Bom apetite.
Você prepara salada enlatada para o inverno?
Artigo originale muitos outros materiais, você pode encontrar em nossolocal na rede Internet.
Leia também sobre berinjelas em conserva no seguinte artigo:Berinjela em conserva - lamba os dedos