Boa tarde meu leitor. Este aperitivo picante marinado em todos os aspectos é preparado a partir de uma mistura de duas pimentas - pimenta e doce (também pimentão) búlgaro. Tal produto, é claro, agradará a todos os amantes de brilhantes sensações gastronômicas. Muitas vezes é preparado, por exemplo, para várias festas onde predomina a sociedade masculina.
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A receita é bastante simples de preparar, por isso vai agradar mesmo a quem não gosta de se preocupar muito com a conservação.
Pimentas em conserva (picantes e doces)
Produtos necessários (calculados para uma lata de meio litro): - Pimenta búlgara - duas ou três vagens doces, - páprica - 5 ou 6 vagens quentes, - dentes de alho - de 2 a 5 unid., - açúcar - 5 colheres de sopa. colheres - sal - uma mesa. colher, - grupo de temperos segundo o gosto pessoal (lavrushka, pimenta preta, cravo, etc.), - essência de vinagre - uma colher de chá, - óleo vegetal (inodoro) - 2 colheres de sopa. colheres, - água - 0,2-0,3 litros.
Método de cozimento
- Primeiro, vamos preparar um recipiente de vidro. Lave e esterilize todos os frascos e ferva as tampas. Em seguida, colocamos no fundo de cada dente de alho descascado e temperos que você usa aqui de acordo com o seu gosto. Por exemplo, adiciono apenas lavrushka e cravo.
- Em seguida, lavamos o pimentão doce, cortamos o pedúnculo queratinizado e retiramos todas as sementes por dentro. Em seguida, corte a pimenta em tiras longas e finas e coloque (se possível em posição vertical) em potes.
- Agora, enxáguamos as pimentas e as colocamos entre as tiras de doce búlgaro. Da mesma forma, você precisa encher todo o frasco.
- Em seguida, pegue uma panela e ferva a água. Em seguida, despeje água fervente em potes de pimentão e deixe cozinhar por 10-15 minutos.
- Então, colocamos a água na panela e colocamos a panela no fogo novamente. Adicione sal, açúcar e óleo vegetal ao líquido e leve a marinada para ferver. Em seguida, adicionamos essência de vinagre a ele.
- Agora, com cuidado, despeje os pimentões em potes com marinada quente. Então, imediatamente os enrolamos com gorros e os envolvemos em um cobertor, cobertor ou xale.
- Deixe a peça esfriar em temperatura ambiente e, em seguida, leve-a para um local de armazenamento permanente em algum local fresco.
Você pode experimentar o seu lanche imediatamente ou um pouco mais tarde. Por exemplo, se você abri-lo em dezembro, os lindos pimentões, junto com outras pimentas quentes, certamente aumentarão seus sentimentos positivos no meio de um inverno frio.
Bom apetite!
Você cozinha pimentas em conserva para o inverno?
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