Boa tarde meu leitor. Muitas donas de casa colhem lecho o tempo todo. Isto porque este prato tem sempre um sabor excelente e dá o máximo prazer a quem o aprecia. Existem muitas receitas de lecho. É um aperitivo muito apreciado pelos gourmets gourmet, podendo sempre ser utilizado para temperar pratos de carne ou peixe à mesa da sua família.
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Na minha casa, por exemplo, eles adoram jogar lecho em sanduíches. Acontece incrivelmente saboroso. Hoje vamos contar-vos uma forma interessante de preparar este aperitivo, que, embora não seja clássico, também dá um excelente resultado na saída.
Couve-flor lecho
Produtos: - couve-flor - 600 g, - tomates maduros - meio quilo, - pimenta vermelha (doce) - 600 g, - dentes de alho - 2-3 pcs., - salsa - vários pedaços de raminhos, - vinagre (9%) - 40 g, - óleo de girassol - 150 ml, - sal - 30 g, - açúcar - 15 g.
Método de cozimento
- Lavamos a couve-flor selecionada e a desmontamos ao longo do caminho em inflorescências grandes e pequenas. Isso é necessário para que seja distribuído uniformemente pelas margens e preencha todos os vazios. Normalmente, os pedaços grandes acabam no fundo e os pequenos pedaços são colhidos na lata no topo. Colocamos o repolho em um prato fundo ou imediatamente em um recipiente onde você pode fazer o posterior estufado.
- Em seguida, corte o pimentão em tiras uniformes e espalhe-o nas inflorescências de repolho em um prato.
- Em seguida, pressione o alho descascado em uma prensa (diretamente em um prato de couve-flor). Ele adicionará picante aromático e acuidade sensual à nossa preparação. O alho deixa um sabor muito agradável em qualquer prato, por isso é sempre um ótimo complemento para o lecho.
- Agora lavo os tomates selecionados e corto deles o pedúnculo queratinizado. Nós torcemos os vegetais em um moedor de carne. Faço isso com a casca e sempre pego um suco de tomate bem espesso. Bem, você pode fazer o que quiser e, se quiser, retire a casca dos tomates.
- Como não salgo o repolho, preciso salgar muito bem o suco de tomate enrolado. Em seguida, você precisa derramar em uma panela, adicione o óleo lá e aqueça a massa no fogo.
- Em seguida, despeje o repolho em um prato com o molho picante resultante. Em seguida, corte a salsinha em pequenas tiras, coloque no lecho, despeje o vinagre e leve ao fogo para refogar.
- Cozemos vegetais por exatamente meia hora. Em seguida, colocamos cuidadosamente a peça de trabalho em recipientes de vidro, que precisam ser esterilizados com antecedência.
- Enrolamos os potes com tampas fervidas e cobrimos com algo quente (manta, xale, manta). Quando esfriar, o lecho pode ser armazenado na despensa ou comido imediatamente.
Desfrute de sua refeição!
Você cozinha lecho com tomate e couve-flor?
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