Boa tarde meu leitor. Dizem que os homens adoram mais esse aperitivo em conserva. No entanto, em minha família, todos os membros da casa se aglomeram em um prato como as abelhas ao mel. Não é surpreendente. Afinal, "Língua da sogra de abobrinha com suco de tomate" é uma preparação invulgarmente perfumada. Muito apetitoso e moderadamente picante.
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Este aperitivo tem esse nome interessante devido ao fato de que as abobrinhas são cortadas na forma de pratos pequenos, que lembram um pouco línguas grandes. Se esse método de fatiar for muito difícil para você, pique a abobrinha em círculos ou faça apenas fatias comuns. Apesar da aparente abundância de ingredientes, este branco é muito fácil de preparar. E sua versão final, sem dúvida, lhe dará um verdadeiro prazer.
Então vamos começar.
"Língua da sogra" de abobrinha
Produtos necessários: - abobrinha fresca - 1,5 kg, - suco de tomate - 700 ml, - óleo de girassol - meio copo, - açúcar - meio copo, - pimentão - 1,5 unid., - dentes de alho - 30 g, - pimenta (para amantes de especiarias) - meio, - vinagre (9%) - meio copo, - mostarda - meio Arte. l., - sal - 1,5 colheres de sopa. l., - pasta de tomate - 1 colher de sopa. eu.
Método de cozimento
- Lave bem as abobrinhas. Se já estiverem duras, retire a casca e corte-as em fatias semelhantes a línguas. Para fazer isso, você só precisa cortar toda a abobrinha e depois picar pratos pequenos e uniformes ao longo dela. Essas placas devem ter cerca de 10 cm de comprimento e uma espessura e meia.
- Em seguida, despeje o suco de tomate, azeite e vinagre em uma panela. Adicione a mostarda e a pasta de tomate. Polvilhe sal e açúcar.
- Lavamos e limpamos todos os pimentões e alho. Moa-os com um moedor de carne (liquidificador). Se você não é um fã de pratos picantes, então você pode passar sem chili aqui.
- Transfira o mingau resultante para a mistura de tomate. Misture tudo e coloque a panela na placa de aquecimento incluída.
- Assim que a marinada ferver, despeje nossas línguas de abobrinha nela. Reduzimos um pouco o fogo e mexemos a bebida, esperando que ferva novamente.
- Depois que a água na panela ferver novamente, cozinhamos nossa peça de trabalho por exatamente 40 minutos em fogo baixo.
- Em seguida, esterilizamos os potes e colocamos as abobrinhas quentes da frigideira neles. E despeje esses vegetais com a marinada por cima. Em seguida, enrolamos tampas pré-fervidas nos potes, viramos os recipientes de vidro e os cobrimos com uma manta quente, um xale grosso ou manta.
- Deixe o branco esfriar completamente. Tudo. O prato "Língua da sogra de abobrinha" está pronto!
Também deve ser acrescentado aqui que se você quiser começar a consumir este ótimo lanche quase imediatamente, não precisa esterilizar os potes.
Bom apetite!
Você cozinha abobrinha marinada em suco de tomate?
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