Boa tarde meu leitor. Às vezes, você não precisa perder muito tempo para preparar uma preparação de vegetais muito saborosa. A mesma salada de abóbora com sabor de cogumelos pode ser feita em apenas algumas horas. E se você tomar alguém de sua família (por exemplo, um marido ou filhos) como seus ajudantes, você enfrentará ainda mais rápido. Afinal, trabalhar em várias mãos é mais fácil e muito mais divertido. Mas chega de letras, vamos começar a nossa salada.
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Salada de abobrinha e cogumelos
Produtos: - abobrinha - 500 g, - cogumelos - 500 gramas, - cebolas - 200-300 g, - óleo vegetal - 150 ml, - sal de cozinha - 1 colher de sopa. l., - açúcar - 1 colher de chá. l., - vinagre (9%) - 50 ml.
Método de cozimento
Eu pessoalmente levo cogumelos ostra para uma salada marinada. Porque eles crescem perto do meu jardim. Mas, claro, você pode comer alguns outros cogumelos com segurança.
- Lave seus cogumelos da floresta. Separe as tampas dos talos, dividindo assim os cogumelos em partes.
- Despeje a água em uma panela e coloque-a no fogão incluso. Deixe ferver, salgue ligeiramente e coloque os cogumelos cozidos em um recipiente.
- Depois de ferver os cogumelos, escorra-os da panela para uma peneira e deixe toda a água escorrer dos presentes da floresta.
- Em seguida, limpe a cabeça da cebola e pique-a com rodelas inteiras.
- Agora lave a abobrinha. Se você tiver velhos, certifique-se de cortar a pele. Embora eu, por exemplo, costumo fazer uma abobrinha jovem. É muito suave e nada rígido. Em seguida, rasgamos nossa abobrinha limpa.
- Frascos de cozinha para preservação. Tudo está normal aqui. Primeiro, lave, depois esterilize e deixe secar. Também fervemos as tampas. Quando o contêiner está pronto, começamos a organizar as fileiras da futura peça de trabalho nele.
- Colocamos anéis de cebola primeiro. Em seguida, anéis de abobrinha. Em seguida, adicione os cogumelos cozidos. E repetimos isso colocando as camadas até que as latas estejam completamente cheias.
- Agora começamos a preparar a marinada. Despeje um litro de água em uma panela e coloque no fogão. Acendemos o fogo no ladrilho e colocamos açúcar e sal no recipiente. Em seguida, despeje o óleo e leve o líquido em uma panela para ferver.
- Quando a futura marinada ferver, despeje todo o vinagre e depois de alguns segundos retire-o do ladrilho. A seguir, despeje as camadas de legumes no jarro com a marinada quente e, fechando-as, coloque-as para esterilização em uma panela grande com água.
- Depois de esperar mais 15-20 minutos pela esterilização, retire as latas da panela e enrole imediatamente as tampas.
- Coloque as latas sobre as tampas para ver se há vazamento. Se tudo estiver em ordem, deixe os espaços em branco esfriarem. E então você pode colocá-los em um local isolado e fresco para armazenamento. Feito!
Assim, quando chegar o inverno, você terá na mesa de sua casa um ótimo lanche que toda a família com certeza vai saborear.
Desfrute de sua refeição!
Você cozinha abobrinha marinada com cogumelos?
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