Quick Cabbage Pie é um prato saboroso, fácil de fazer e econômico. Se aparecerem convidados de repente, e a geladeira ficar vazia, você pode usar qualquer uma das receitas desse doce.
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Opção de enchimento
A receita de torta rápida não requer amassamento manual demorado ou levedura demorada. Um prato está sendo preparado com produtos simples improvisados. Pode ser um ótimo lanche, café da manhã ou almoço.
Primeiro você precisa preparar os seguintes componentes:
- 360 g de farinha de trigo;
- 6 ovos de galinha;
- 0,5 kg de repolho branco;
- 2 colheres de sopa. eu. azeite refinado;
- 1 hora eu. sementes de Sesamo;
- 1 ramo de salsa ou endro;
- 300 ml de kefir com baixo teor de gordura;
- 1 hora eu. fermento em pó;
- 1,5 horas eu. sal marinho;
- uma pitada de pimenta.
Primeiro, peneire a farinha e misture com o fermento. Despeje o kefir em uma tigela, coloque os ovos e adicione 1 colher de chá. eu. sal e misture bem. Você pode amassar a massa com uma colher, espátula ou usar uma batedeira ou liquidificador para esse fim. O resultado deve ser uma massa.
Ele é deixado de lado e, enquanto isso, a cabeça do repolho é lavada e a quantidade especificada de vegetais é picada finamente. Levemente salgado e pimenta. Os verdes são lavados e picados finamente. Junte o repolho.
A parte inferior de um molde de silicone ou ferro é forrada com papel manteiga. Em seguida, espalham os vegetais, que são regados com a massa. Do alto tudo é borrifado com sementes de gergelim e levado ao forno. Asse deve estar a uma temperatura de + 180 ° C por meia hora. Você pode verificar a disponibilidade do prato com um palito.
O bolo pronto é retirado do forno. Deixe esfriar e só então remova com cuidado do molde. Agora você pode servir à mesa.
Com massa curta e fermento
Uma torta de shortbread com repolho também é apetitosa. Produtos para sua preparação podem ser encontrados em todas as cozinhas. Para o teste, você precisa fazer:
- 1 ovo;
- 100 g de farinha;
- 100 g de margarina ou manteiga;
- 100 ml de creme de leite 20% de gordura;
- 1/2 colher de chá eu. sal;
- 1/4 colher de chá eu. bicarbonato de sódio;
- 1/2 colher de chá eu. Sahara.
Para o recheio você precisará de:
- 500 g de repolho branco;
- 1 Colher de Sopa. eu. óleo de girassol;
- 1 Colher de Sopa. eu. creme natural 30% de gordura;
- uma pitada de sal e uma mistura de pimentão.
Primeiro, o repolho é lavado e cortado em pequenos cubos. Frite em óleo vegetal por 10-15 minutos, mexendo sempre. Adicione o creme de leite, sal e pimenta antes de retirar do fogo.
Misture a farinha, o sal, o açúcar e o refrigerante em uma tigela pequena. Adicione o creme de leite e o ovo. Mexa até ficar homogêneo. A margarina é derretida em banho-maria ou no microondas. Despeje na massa e misture bem.
O fundo do molde é primeiro untado com vegetais ou manteiga. Em seguida, polvilhe com farinha ou pão ralado. Despeje 1/2 da massa. Em seguida, o recheio é cuidadosamente colocado. Despeje a metade restante da massa por cima.
O forno é aquecido a uma temperatura de + 150 ° C e o prato é assado por 35-40 minutos. Eles são servidos quentes ou frios.
A massa de fermento também pode cozinhar rapidamente. Você só precisa observar as proporções na receita. Para ele eles levam:
- 200-250 g de farinha;
- 125 g de manteiga ou margarina;
- 100 ml de água quente;
- 1/2 colher de chá eu. fermento seco;
- 1/2 colher de chá eu. bicarbonato de sódio;
- 1 Colher de Sopa. eu. Sahara;
- 1/2 colher de chá eu. sal.
Para o recheio você precisará de:
- 300 g de repolho;
- 1-2 cenouras médias;
- 40-50 ml de óleo de girassol;
- 10 g de açúcar;
- 5 g de sal.
A manteiga deve ser cortada em cubinhos e derretida no microondas ou no banho de vapor. Dissolva o fermento em água morna. Conecte esses 2 componentes. Adicione sal, açúcar, bicarbonato de sódio, farinha e misture bem. Primeiro, use uma colher ou espátula para amassar. Então você precisa trabalhar com as mãos.
Embrulhe a massa pronta em filme plástico e leve à geladeira. Nesse ínterim, você pode começar a preparar o recheio. Lave, descasque e pique as cenouras em um ralador médio ou fino. Pique bem a cabeça do repolho. Despeje o óleo em uma frigideira pré-aquecida e frite os vegetais. 10-15 minutos é o suficiente. Tempere a mistura com sal e pimenta no final da fritura.
Divida a massa em 2 partes iguais. Desenrole círculos com um diâmetro de 0,8-1 cm. Coloque a primeira camada no fundo do molde. A seguir vem o recheio e a segunda parte da massa. Unte a torta com um ovo e leve ao forno por 20-25 minutos a uma temperatura de + 160... + 180 ° С.
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