Antigamente, cozinhava costeletas apenas de carne picada - parecia-me que este prato podia ser exclusivamente carne. Mas, quando uma grande família faminta apareceu ao meu lado, tive que inventar várias variações culinárias das receitas usuais para diversificar de alguma forma o cardápio diário.
Bolinhos de peixe, que eu costumava preparar a partir de conservas de peixe comuns em óleo, tornaram-se uma verdadeira descoberta para mim. (esta experiência com eles foi realizada devido à falta de carne picada na casa e, felizmente, teve sucesso). Neste artigo, quero compartilhar com vocês uma receita para fazer essas costeletas - acredite, elas são incrivelmente saborosas e cheirosas!
Primeiro você precisa preparar os ingredientes necessários:
Peixe enlatado em óleo - 1 lata,
Batatas - 3 unid.,
Cenouras - 1 unidade,
Ovos de galinha - 2 unid.,
Semolina (cereal) - 2 colheres de sopa. eu.,
Sal e pimenta a gosto.
Vamos usar vegetais cozidos, então você precisa fervê-los primeiro. Em seguida, esfregue as cenouras e as batatas em um ralador grosso e misture com os ovos e a semolina. Sal e pimenta a mistura resultante a gosto.
Agora é hora do ingrediente principal - comida enlatada. Retiramos os pedaços de peixe do pote, amassamos com um garfo até obter uma massa homogênea e enviamos para a mistura de vegetais previamente preparada. Misture tudo e obtenha uma carne picada maravilhosa, que é fácil de esculpir e que não se desfaz.
Começamos a formar costeletas a partir deledepois de colocar uma frigideira com manteiga no fogo. Quando o azeite esquentar, passe as costeletas a ferro e frite dos dois lados até formar uma bela crosta dourada. Lembre-se de que essas costeletas são cozidas várias vezes mais rápido do que costeletas de carne normais, porque são compostas de ingredientes prontos - basta mantê-los no fogo por 2-3 minutos.
O prato pronto pode ser polvilhado com chá verde e servido com creme de leite, mostarda, ketchup e molho de alho e creme de leite - aqui já guie-se por suas próprias preferências de gosto - costeletas combinam bem com todas as opções listadas aditivos. Espero que tenham gostado da receita e com certeza vão dar vida a ela!