Sei que muitas donas de casa usam alho em pó no processo de preparação de suas obras-primas culinárias. Eu mesmo comprei este suplemento algumas vezes na loja, porque realmente queria testá-lo na prática.
O agradável aroma e sabor do alho picado me agradaram muito, portanto Eu estava ansioso para fazer tal pó com minhas próprias mãos, sem quaisquer aditivos de fabricação. Portanto, ofereço-lhe um método bastante interessante de secagem do alho no forno, após o qual ele se transforma facilmente em um verdadeiro pó de alho. Vai!
Para obter cerca de meio copo de tempero, precisamos de três grandes cabeças de alho. Em primeiro lugar, eles devem ser divididos em dentes e removidos. A seguir, cada cravo deve ser cortado em placas finas, pois desta forma será mais fácil de secar.
Agora coloque as "pétalas" de alho em uma assadeira coberta com papel manteiga e aqueça o forno a 50 graus.
Assim que atingir a temperatura desejada, coloque uma assadeira com alho por 10 minutos, depois desligue o "fogo", mas não retire o alho - deixe repousar por mais 45 minutos.
Depois de algum tempo, o forno deve ser ligado novamente e o procedimento descrito anteriormente deve ser repetido mais algumas vezes. Concentre-se na condição do alho - assim que começar a se desintegrar facilmente em suas mãos, é hora de retirar a assadeira.
Quando o alho esfriar ligeiramente, moa-o em um moedor de café ou qualquer outro método. Já no processo, a cozinha ficará repleta com um maravilhoso aroma de alho, e você vai entender que o esforço foi bem gasto. Se desejar, o pó resultante pode ser peneirado, mas eu normalmente não faço isso - se eu tentar, o tempero, e assim, acaba sendo o mais pequeno e uniforme possível.
É bom armazenar esse pó em uma jarra de vidro comum com tampa, que deve ser colocada em algum lugar no escuro.
Esta é uma maneira tão simples de transformar dentes de alho em pó - como você pode ver, não há nada de complicado nisso, então qualquer dona de casa pode fazer esse procedimento.