Anteriormente, eu comprei imprudentemente produtos de carne semiacabados nas lojas com um grande desconto. Gosto muito de todos os tipos de bolinhos, salsichas e salsichas. É simplesmente impossível passar por sua comida favorita. E quando ainda há uma etiqueta de preço vermelha nela, então as próprias mãos alcançam o balcão. A manipulação das lojas funciona muito bem. Assim que o comprador vê grandes descontos, ele compra o produto sem pensar.
Antes, eu nem olhava para a composição dos produtos semiacabados. Eu realmente não queria lidar com todos os tipos de aditivos desconhecidos. Mas um dia resolvi me interessar pelo assunto e conversar com um amigo da fábrica de carnes.
Melhor não saber!
Meu amigo trabalha em uma fábrica de processamento de carne há vários anos e sabe do que são feitos os produtos semiacabados. Pedi a ela que falasse em detalhes sobre os ingredientes que estão incluídos em meus produtos favoritos. O conhecido apenas sorriu e disse que os amantes de linguiça não deveriam saber como cozinham. Mas, infelizmente, há um grão de verdade nessa piada.
Não compre salsicha?
Perguntei a um amigo se era possível comprar linguiça produzida localmente. Ela afirmou que todos os produtos de carne são preparados apenas com matérias-primas de alta qualidade (se for um fabricante honesto). Até os próprios funcionários da fábrica costumam levar produtos semiacabados para suas casas. Uma amiga também adora mimar-se com bolinhos e salsichas aromáticas. Mas, ao mesmo tempo, ela disse que seu empreendimento era melindroso. para carne desossada mecanicamente.
Seus colegas não querem comprar produtos com esse componente e ignorá-lo, e há razões para isso.
O que é carne desossada mecanicamente?
Tenho visto repetidamente esse componente em produtos semiacabados. Mas seu nome não suscitou suspeitas. Achei que fosse a carne mais comum, que era enrolada mecanicamente de alguma forma. Só que tudo acabou não sendo tão simples ...
Um amigo me disse que se tratava de um tipo de resíduo que ficava após o processamento da própria carne. Todos os tipos de ossos, veias, chifres e cascos são adicionados aos produtos semiacabados))). A carne também faz parte desse produto. Só agora eles colocaram lá em uma quantidade muito pequena.
Vale a pena examinar atentamente a composição para determinar a porcentagem do conteúdo de resíduos. Se a carne mecanicamente desossada for colocada em primeiro lugar, ela será o principal componente do produto.
Todos os outros ingredientes são apenas aditivos. Esses produtos semiacabados são sempre muito mais baratos do que os convencionais. Um cliente que não olha para o rótulo pode facilmente ser enganado pela qualidade dos produtos adquiridos.